Bouquet af frugter med egne hænder

Til fremstilling af en buket er det muligt at anvende næsten enhver frugt og bær. Det vigtigste er, at de skal være friske, tætte,smuk og ubeskadiget. Brug ikke for saftig frugt, som kan begynde at strømme med saft. Sammen med frugt og bær kan du inkludere blomster i en buket chokolade. For at dekorere buket kan du bruge chokolade (til at dyppe bærene i den), grønne, levende eller kunstige blomster.

Du skal også have en frugtbuket kniv, saks, spyd, kiksform og en runde ske til is (de to sidste punkter er valgfri). Forme bruges til at skære forskellige figurer fra tætte frugter (for eksempel ananas), og ved at bruge en rund ske til is kan du lave bolde fra melonmasse.

Til at begynde med Forbered beholderen til buket. Det kan være en vase, en krukke, en kurv mv. Beholderen skal fyldes med en saltprøve, ler eller skum, i hvilken du vil holde spyd med frugt og bær. En krukke eller en vase til en buket kan klistres med noget, malet, dekoreret i decoupage-teknikken - generelt dekorere til din smag.

Start med stringing af frugt og bær på spydspidser. Det er bedst at bruge den såkaldtegrillspidser - langspidsede spidser. Tag en bær eller et stykke frugt og nibble på en spyd mindst en tredjedel af størrelsen (eller to tredjedele bedre, for større pålidelighed). Vine kan gennemboret på en gang for flere stykker til en spyd. Hvis du bruger æbler til en buket, skal de falde i vandet med tilsætning af citronsyre eller saft, så de ikke bliver mørkere.

Det er muligt at binde en bue på spyddetet farvet bånd direkte under bæren eller et stykke frugt. Efter at have lavet nok skewers med frugt og bær, kan du begynde at holde dem i bunden. For at gøre en buket af frugt ser harmonisk ud, er det tilrådeligt at placere spydene symmetrisk. Vary længden og hældningen af ​​spydene for at give den ønskede form til buket. Fyld pladsen mellem spydene med grønne, med levende eller kunstige blomster.

Du kan arrangere frugt og bær med tier: hver tier - en bestemt frugt eller bær. I dette tilfælde vil de største frugter være placeret på toppen, og med hver niveau vil deres størrelse falde. For at krone en buket er det muligt en stor smuk bær eller billedet skåret ud fra en ananas (et hjerte, en stjerne, etc.).

Jordbær bær kan dyppes i chokolade eller dekoreret med et mønster af chokolade, sukker fondant eller glasur ved hjælp af en kornet. For at dække bæren med chokolade eller glasur, varm chokoladen eller glasuret i et vandbad indtil blødgøringen (kun overophed ikke massen). Efter at have plantet de vaskede og tørrede bær på en spyd, dab den i chokolade eller glasur. Før glasering kan du holde en bær i et par minutter i rom eller cognac.

Ved glasering med chokolade skal bæren straks nedsænkes i isvand i 20-30 sekunder, tørres forsigtigt med et blødt serviet og vent indtil det tørrer helt. Først efter dette kan du holde en spyd med glaserede bær i en buket frugt.

Du kan også umiddelbart efter glasering omhyggeligt rull en bær i flerfarvede kokosnødspåner eller revet nødder (selvfølgelig er det ikke nødvendigt at dyppe det i isvand). Stadig kan du vente på fuldstændig afkøling, og derefter at male en bær chokolade eller glasur af kontrastfarve med en tynd børste eller cornet.

Som du kan se, er det ikke så svært at lave en flok frugt med dine egne hænder. Bemærk venligst sådan en lækker gave, du skal spise så hurtigt som muligt: Lange frugt buket "vil ikke leve."