Pigen i baren: Barmanders erhverv
Piger-bartendere opfattes stadigBesøgende med overraskelse. Det skyldes højst sandsynligt, at kvindelige repræsentanter sjældent mødes på dette område. Dette forklares af arbejdets kompleksitet, både moralsk og fysisk.
Trods alt er bartenderens arbejde ikke kun grundlæggende,Den synlige del af alt, det vil sige blanding af drikkevarer og stående på benene under hele skiftet, lytter ikke altid til tilstrækkelige kunder og mange ting, som den almindelige gæst i baren ikke mærker. Oftest er bartendere unge, studerende, der ønsker at tjene penge på fritiden.
Vælg kun og ligeglad med dettedygtighed folk bliver her i lang tid. Hvis du pludselig ser en bartender i en alder af 30, så ved du - du er meget heldig, og det er usandsynligt, at en sådan person ikke er en mester i hans håndværk.
Piger er bartendere, ofte hvis de kommer tilbar stand, de bliver sande Asses i dette håndværk. Da de er forudset på forhånd, betragter mænd denne sfære deres egen og ønsker ikke at dele deres fortjente område. En sådan konkurrence kan kaldes et naturligt valg, som er det bedste - der er kun talentfulde og effektive kvinder.
Til bartendere, både piger og fyre, fremlægges en række krav, blandt hvilke:
- God hukommelse og opmærksomhed
- communicability
- Tilstrækkelig, klar og kompetent tale
- kunstfærdighed
- Stress modstand
- tålmodighed
- Fysisk stamine
Hvad du behøver for at blive bartender
God hukommelse er nødvendig for at huske ingredienser oget stort antal drinks. Hukommelse og opmærksomhed er også nødvendig, når man kommunikerer med kunderne. Efter alt, ville den konstante klient være glade, hvis bartenderen vil huske hans foretrukne drink eller forholdet mellem ingredienserne i en cocktail. Også kunderne ofte dele personlige oplysninger, opmærksomhed på detaljer, kan hjælpe med at holde samtalen i gang, fordi bartender er ikke bare en "maskine til produktion af drikkevand", og i en vis forstand en psykolog.
communicability Det er nødvendigt, som barmen kommunikerer med forskelligekategorier af mennesker, der forresten ikke altid er behagelige og hyggelige, nogle overvejer at servicere personale af lavere rang. For en kvindelig bartender kan dette udgøre et særskilt problem, da de fleste klienter i en bar eller club drikker og kan være påtrængende i deres kommunikation, bruger ofte uanstændigt sprog. Du skal være klar til dette og forsøge at løse ethvert problem ved hjælp af en sans for humor og charme, i det mindste - institutionens vogtere.
Tilstrækkelig, klar og kompetent tale er forbundet med den samme nødvendighed af korrektkommunikation. Ved valg af medarbejdere lægger mange ledere særlig vægt på dette punkt, da barmand er institutionens ansigt. Også på denne indikator er det muligt at fastlægge mange karakteristika hos den fremtidige medarbejder, der starter fra uddannelsesniveauet og slutter med tilbøjelighed til at stjæle.
Barmand kan være et højdepunkt i virksomheden, og den kunstneriske bartender - et sandt fund for enhver bar. Ofte, selv en speciel bartender-show, hvor du kan vise dine livlige kvaliteter, og også tjene store tips.
Behovet for et højt niveau af modstandsdygtighed mod stress er forbundet med kommunikation med et stort antal mennesker, fordi dette kan være både et plus på dette arbejde og en minus.
Tålmodighed i arbejde bartender behov. Hans styrke test starter med det helt grundlæggende viden om faget, fordi vi sjældent specielt til denne undersøgelse mastering færdigheder af dette håndværk, så jeg er nødt til at gå den hårde vej fra assistent til bartenderen til den virkelige mester af sagen. Betragtes professionel bartender er tidligst et år efter påbegyndelsen af arbejdet, så kan du allerede engagere sig i at forbedre deres færdigheder og deltagelse i forskellige konkurrencer. En kvindelig bartender skal også være klar til diskrimination, både fra klienter og kolleger. Det var kun tålmodighed og en høj grad af deres arbejde vil bidrage til at beskæftige sig med det.
Fysisk stamine er ofte et svagt sted for piger-bartendere. Skift bartenderen er omkring 10 timer, hele tiden skal du bruge på dine fødder, hvilket i sig selv er svært. Ofte skal du bære kegs med øl eller kasser med drikkevarer, men dette problem kan altid løses med ledelse og kolleger.
Barmanders erhverv er attraktivt for sine fordele, og det er nemt at klare mangler, hvilke kvindebartendere med succes viser sig, som har nået virkelige højder i denne sag, og de er ikke få.
Forfatter: Katerina Sergeenko
