Hvordan laver man kaffe?
Kaffe er en drink, uden hvilken mange er ikke længereForestil dig deres liv, fordi det giver energi og et godt humør. I øjeblikket drikker vi i stigende grad øjeblikkelig kaffe hjemme, men de siger, at den rigtige smag og aroma af kaffe kun kan mærkes ved at svejses manuelt fra friskkornede korn. Om det, hvordan man laver kaffe, vil fortælle i dag rådslandet.Der er mange måder at lave kaffe på, og i mange lande er der endda unikke traditioner. Så det er kendt over hele verden for kaffe på tyrkisk, kaffe på arabisk, kaffe på italiensk. Derhjemme er det almindeligt at brygge kaffe på en tyrkisk samt kaffe i det østlige.
Hvordan laver man kaffe i Tyrkiet?
At lave klassisk kaffe på en tyrkisk, er det tilrådeligt at tage friskmalet kaffe. Jo mindre grind, jo bedre. Åbo bør slukkes og opvarmes lidt. Jord kaffe til hælde i tyrkisk, fra beregningen af 2 teskefulde pr 100-150 g vand. Tilsæt sukker efter smag.
Ved tilberedning af kaffe er det nødvendigt atniveauet af vand hældt i tyren svarede til den smaleste del af fartøjets "hals". Derfor er det vigtigt at vælge en passende størrelse Turk for den nødvendige mængde vand.
Kog kaffe ved lav varme. Efter fremkomsten af en karakteristisk "skorpe" og boblerpå kanterne (kogeprocessen begyndte) er det vigtigt ikke at gå glip af det øjeblik, hvor "skorstenen" begynder at stige, men endnu ikke har "bristet". På nuværende tidspunkt skal tyren fjernes fra ilden og lade "skorpe" bosætte sig. Operationen skal gentages et par gange.
Hvordan korrekt at lave kaffe i øst?
Kaffe i øst er kogt i en særlig kapacitet - Jezve. Jezwa er en kegleformet gryde med et langt håndtag. Med denne metode til forberedelse skal du tage den fineste kaffe.
I Jedi skal du fylde sukker, tilføjekoldt vand. Kog og fjern fra varme. I den resulterende sirup skal du fylde kaffen, hurtig omrøring med en ske, indtil der opnås et tykt skum. Det skal gives lidt skum til at afregne og sætte jesse på en langsom ild. På samme måde som processen med at lave kaffe på en tyrkisk, er det nødvendigt at tage kaffe ud af ilden flere gange og varme den op. Kaffe i orientalsk er klar.
At lave kaffe, tag blødt vand, bedst kogt eller filtreret. For at øge aromaen i kaffe kan du tilføje en knivspids salt eller kakaopulver. Også i kaffe kan du sætte en række krydderier. Her er et par opskrifter til originale kaffe "improvisationer":
- Tag 1,5 kopper stærk kold kaffe, 3 kuber sukkerraffineret sukker, en teskefuld knust mandler, en teskefuld rum. Slå ingredienserne i mixeren, hæld over brillerne, tilsæt et par is.
- Tag 200 g fløde, pisk dem til et stejlt skum,gradvist tilføje 2 el. l. pulveriseret sukker og en teskefuld revet appelsinskal. Afkøl den resulterende blanding i 30 minutter. Hæld varm kaffe (2,5 kopper) i briller, tilsæt orangelikør (2/3 glas), sæt blandingen af flødeskum.
Hvordan laver man kaffe? - Svaret på dette spørgsmål er sikkert, at hver kaffe beundrer har sin egen. Og hvordan laver du kaffe derhjemme?
