Citron Cream
blid citron creme Perfekt til både kagefremstillingog til en separat dessert. Normalt fører enhver syre til det faktum, at cremen er krøllet ... Så hvordan kan du lave en creme baseret på citronsaft? Citron fløde er bedst tjent som til dessert, og som en lækker og usædvanlig morgenmad. Og dine gæster på enhver fest vil sætte pris på en let kiks, hældt med citroncreme, som en usædvanlig dessert.
Citron vanilte
Vi foreslår at du forbereder en traditionel engelsk citronscreme, der passer bedst til en dessert. Derudover kan denne creme også bruges til fremstilling af kager. For at lave en creme skal du have sådanne ingredienser:
- 5 æggeblommer
- 1 spsk. sukker
- 4 citroner
- 50 g smør
Citron fløde til denne opskrift er forberedt påvandbad. Det er bedst at bruge en stor nok pot, som du vil være komfortabel med at arbejde med. Fyld gryden med vand og sæt den til opvarmning. På dette tidspunkt skal du tage sig af selve cremen. I en lille gryde skal du slå æggerne og sukkerne, indtil du får en glat blanding.
Fra citronerne presse ud saften og ristet zest. Mål mængden af citronsaft opnået: den skal være ca. 85 ml. Hvis du ikke har nok juice, fortynd det med lidt koldt vand. I æggeblandingen tilsættes saften og citronskallet, ryst godt.
Når vandet i panden til vandbadet begynderkog, reducer varmen og sæt den i din kasserolle med fløde. Pust fløden konstant, indtil den tykner. Fjern cremen fra vandbadet, tilsæt smør og rør godt. Tilsæt olie i små portioner: hvert stykke skal smelte helt, inden du tilføjer en ny. Den færdige creme hældes i en beholder og dækkes af en film. Den tilberedte citroncreme kan opbevares i køleskabet i op til to uger.
Bon appetit!
