Kanel: nyttige egenskaber
På listen over ingredienser i en række retter, cocktails ogselv konserves er ofte muligt at opfylde disse fantastiske duftende pinde. De tilsættes under tilberedningen af kaffe og te, chokolade, serveret til frugten. Hvad er dette krydderi? Faktisk er det bark af et lille træ, der vokser i Asiens troper. Og barken går kun i regntiden, så det er lettere at rive det ud af træet. Barken tørrer op og spretter spontant ind i halmstængerne. I denne form kommer kanel normalt ind på markedet. Det er interessant, at det kan opbevares i meget lang tid uden at miste sin smag.
Overraskende egenskaber af kanel
I sammensætningen af kanel - en hel liste over nyttigemikroelementer og æteriske olier. Selv en lille knivspids kan berige kroppen med mange vitaminer. Dette krydderi er en af de ældste, der er kendt for menneskeheden, og det blev brugt i oldtiden ikke kun som en krydderi til forbedring af smagen af forskellige retter, men også som et lægeligt og kosmetologisk præparat. Moderne medicin har anerkendt de fordelagtige egenskaber hos kanel, og i løbet af undersøgelsen blev det kendt, at dette krydderi kan sænke blodsukkerniveauet og forhindre diabetes. Lad os overveje nogle egenskaber:
det fjerner tandpine, muskel og hovedpine;
forbedrer fordøjelsen, bidrager til udskillelsen af mavesaft
styrker det kardiovaskulære system
kan fjerne dårlig ånde fra munden, bare tygge et lille stykke stok;
hjælper behandling af forkølelse;
lindrer smerter i menstruationscyklusser;
fremmer vægttab, da det normaliserer stofskiftet;
renser leveren og nyrerne med rationel brug;
Det anvendes som et antimikrobielt og antibakterielt middel;
æterisk olie, tilsat fløden, forynder og toner huden
hendes lugt øger hjernens arbejde,forbedrer hukommelse og humør. Det er ikke for ingenting, at kanelet plejede at være en del af forskellige røgelser og blev anset for selv magisk. Psykologi mener for eksempel, at det tiltrækker penge, hvis du bærer en kniv i din tegnebog.
Og det er ikke hele listen over gavnlige virkningerdenne vidunderlige bark. Og hvad der er vigtigt, i modsætning til mange stoffer, ubehageligt for smag og lugt, tilføjer det kun en særlig lethed og aroma til retter og drikkevarer.
Kanel: gavn og skade
Som det er kendt, har hver medicin sit egetkontraindikation. Kanel er ikke en undtagelse. Spis ikke det med en ske og tilsæt til alle måltider og drikkevarer. Korrekt opbevaring spiller også en rolle. Produktet er koncentreret nok, og hvis det er forkælet, kan de forgiftes. For mennesker, der lider af visse sygdomme, er det endog kontraindiceret. Det er nødvendigt at afstå fra at bruge følgende kategorier:
fremtidige mødre, da kumarinen, som er en del af det, kan forårsage en sammentrækning af livmoderen, hvilket er uacceptabelt under graviditeten;
lider af højt blodtryk. Hyppigheden af kardiale sammentrækninger kan øges, hvilket vil øge trykket yderligere;
har kroniske lever- og nyresygdomme
Ved behandling af antibiotika bør man afstå fra at bruge kanel, da den selv har naturlige antibakterielle egenskaber og kan ændre medicinen ved at interagere med det.
bør ikke bruges af børn under 3 år.
Det er vigtigt at huske at et positivt resultat vilkun ægte krydderi, så køb det, du skal være forsigtig. Det er bedst at tage tubuli, ikke pulver, da det er lettere at smede det. Denne kanel er gul eller lysebrun. Sticks skal være robuste, med jævnt trimmet kanter. Opbevar dem på et mørkt og tørt sted.
