Fødevareforgiftning - Behandling: Kost og piller til madforgiftning

Fødevareforgiftning - Definition

Fødevareforgiftning hedder en gruppe af sygdomme,som overføres gennem fødevarer, der kommer ind i menneskekroppen. Patologiske forhold hos voksne og børn kan udvikles i flere varianter:

• 
  som følge af forbruget af fødevarer indeholdende patogener og deres toksiner;


• 
  på baggrund af forbrug af fødevarer eller drikkevarer, som indeholder en række kemikalier, der påvirker menneskekroppen negativt


• 
  i tilfælde af optagelse i den personlige menu af giftige produkter (i kort eller lang tid).

På listen over sådanne forgiftninger bærer ikke:

• 
  Sonne dysenteri, Salmonella forurening - er smitsom (smitsomme) sygdomme, der er inkluderet i gruppen af ​​tarminfektioner;


• 
  allergiske reaktioner af organismen af ​​fødekarakter


• 
  responsen hos den voksne eller barnets organisme til at tage for højt doser af medicin, vitaminer;


• 
  Særlig brug af et giftigt stof med det formål at begå selvmord.

Klassificering af fødevareforgiftning

Moderne klassificering af fødevarepatologierrepræsenteret af tre grupper: forgiftningen af ​​mikrobiel ætiologi ikke-mikrobiel oprindelse og enestående karakter. Sidstnævnte gruppe repræsenterer ikke betydelig interesse, da udbrud af sådanne ernæringsmæssige mangler er typiske for visse områder. Dette omfatter fordøjelsesmæssig paroxysmally-giftige myoglobinuri, som anses for at være årsag til fødevareforbrug i søen fisk i nogle områder af verden.

Forgiftning af mikrobiel oprindelse

Gruppen af ​​fødevarepatologier af mikrobiologisk ætiologi er opdelt i flere undergrupper:

1. 
   Toxicoinfektion er et akut forløb af sygdommen, der forekommer på baggrund af at spise fødevarer, der indeholder en betydelig mængde bakterier og deres toksiner.


2. 
   Bakteriel toksikose (madforgiftning) -en sygdom af akut karakter, der er opstået i tilfælde af indtagelse af mad eller drikke hos voksne eller børn, der er forurenet med bakterielle toksiner, kan patogenerne selv være fraværende.


3. 
   Mykotoksikose - patologi har som regelkronisk kursus. Årsagen betragtes som brugen i fødevarer i lang tid af forarbejdet korn, bælgfrugter og andre lignende afgrøder, der indeholder svampe.


4. 
   Blandede varianter er madforgiftning, der opstår, når to eller flere typer patogener kommer ind i en voksen eller et barns krop.

Den forårsagende faktor for en toksikinfektion kan væreE. coli, proteus, enterococcus, Klebsiella, pseudomonas osv. Til madforgiftninger indbefatter indtagelse af humane enterotoxigeniske stafylokokker og stokke af butulisme.

For organismen hos en voksen og en baby er følgende patogener af mykotoksikose farlige:

• 
  aspergillus;


• 
  Skimmelsvamp fusarium;


• 
  meldrøje.

Forgiftninger af ikke-mikrobiel oprindelse

Fødevareforgiftning af ikke-mikrobiell natur ivoksen og barn har også en opdeling i flere undergrupper. Tarmsygdom kan forekomme i tilfælde af produkter, der er giftige overfor menneskekroppen under visse betingelser eller dem, der i sig selv er farlige. Den tredje undergruppe stammer fra indførelsen af ​​kemiske urenheder i kroppen.

Årsager til forgiftning, som anses for at være giftige for mennesker under alle forhold og variationer:

• 
  nogle svampe (fly agarics, blegede toadstools);


• 
  svampe, der kan spises, men bliver farlige som følge af ukorrekt varmebehandling (morel, freckle, champignon);


• 
  planter (elderbær, datura, belladonna);


• 
  ukrudt, der vokser sammen med korn (frø af heliotrope, sophora);


• 
  endokrine kirtler af dræbte dyr (binyrerne, bugspytkirtlen).

I visse situationer, at være farlig for menneskekroppen og forårsage madforgiftning kan:

• 
  kerne af noget frugt;


• 
  råbønner;


• 
  ricin;


• 
  en kartoffel der har spiret


• 
  muslinger;


• 
  kaviar af nogle fisk under gydesæsonen;


• 
  honning (hvis honningen var en giftig plante).

Symptomer og tegn på madforgiftning

Fødevareforgiftning hos børn og voksne harmeget til fælles. Det opstår skarpt og manifesterer sig straks som en levende symptomatologi. Hvis en gruppe individer spiste de samme produkter, der forårsagede udviklingen af ​​patologi, udvikler tegn på fødevareforgiftning på samme tid.

De første symptomer på bakterieforgiftning begynderat manifestere sig allerede i 3-5 timer fra modtagelsen af ​​fødevaren, der indeholder mikrober og deres toksiner. Temperaturen er ofte subfebril eller høj, der er en følelse af varme. Alvorlig opkastning, mavesmerter og fremspring i maven, diarré med en blanding af slim, blod.

Tegn på legemsforgiftning:

• 
  svimmelhed;


• 
  hovedpine;


• 
  svaghed.

I nogle tilfælde kramper, sænkning blodtryk, udseendet af en trådlignende puls. Sjældent, men der er en krænkelse af bevidstheden indtil dens tab.

Symptomer på botulisme

De første symptomer på madforgiftning med en bot af botulisme opstår fra 4 timer til 3 dage. De tidligere tegn på sygdommen fremstår, jo vanskeligere patologien er at behandle. Patienten klager over følgende:

• 
  svaghed;


• 
  hovedpine;


• 
  diarré;


• 
  angreb af kvalme og opkastning;


• 
  temperaturen er normal eller endda sænket.

Når en patient undersøges, afgør lægen omdilatationen af ​​eleverne, fraværet af deres reaktion på lyset, udeladelsen af ​​øjenlåget. Senere vedhæftes også andre symptomer på nervesystemet. Patienten kan ikke sluge, tygge, snakke, der er en lammelse af nogle grupper af ansigtets muskelapparat. Inddragelse af tarmvæggen og maven i processen fører til forstoppelse, hævelse.

Tegnene holdes, indtil de giftige stoffer fjernes fra kroppen af ​​en voksen eller en baby.

Forgiftning ved giftige svampe og planter

Den patologiske virkning af ikke-mikrobielle faktorer manifesteres af svær smerter i maven, opkastning og diarré, betydelig dehydrering af voksen og barnets krop.

En let grad er karakteriseret ved midlertidigdyspepsi, svær - delirium, konvulsioner, hallucinationer, hudceller og slimhinder, bevidsthedstab og endda koma.

Symptomer på indtagelse af pesticider og tilsætningsstoffer til fødevarer

Menneskekroppens nederlag ledsages af følgende klager:

• 
  opkastning af opkastning, diarré;


• 
  smertsyndrom;


• 
  åndenød;


• 
  skælvende hænder og fødder;


• 
  temperatur 38^cirkaC og højere;


• 
  kramper;


• 
  krænkelse af synsskalaen


• 
  ufrivillig udledning af urin og afføring


• 
  savlen.

Behandling af madforgiftning

Behandling og diagnose af madforgiftning skal udføres af en kvalificeret specialist. Uafhængigt udvalg af behandlingsregime og genopretning af kroppen anbefales ikke.

Tilvejebringelsen af ​​specialiseret lægehjælp til patienten er baseret på flere vigtige punkter:

• 
  udfører rensningen af ​​voksen eller barnets organisme (mavespænding, enema-indstilling, dråbeinjektion af stoffer til afgiftning);


• 
  acceleration af eliminering af giftige stoffer


• 
  rehydrering (bekæmpelse af udtørring af kroppen);


• 
  korrektion af magt, revision af den enkelte menu;


• 
  støtte til grundlæggende livsfunktioner.

Mavespray og andre beredskabsforanstaltninger bør ikke udføres hjemme, hvis:

• 
  patient over 60 år eller under 14 år


• 
  patienten lider af en kronisk sygdom;


• 
  en person har en tendens til allergiske reaktioner;


• 
  madforgiftning ved svampe eller planter


• 
  symptomer og tegn på skade på nervesystemet (nedsat bevidsthed, anfald, epileptopodobnye angreb osv.).

Førstehjælp til madforgiftning

Hvad man skal gøre med madforgiftning, bør videalle, især hvis familien har børn. PMP til madforgiftning er den øjeblikkelige vask af maven. Hvis proceduren udføres i hjemmet, giv patienten rigeligt med vand, og tryk derefter på rodens tunge for at fremkalde opkastning. På et hospital eller ambulant klinik udføres vanding til voksne og børn ved hjælp af et mavesår. Vaskeproceduren udføres, indtil kun rent vand frigives fra maven.

Hvis patienten oplever opkastning ukontrollabel,du skal stadig give ham rigeligt med vand. Dette vil forhindre udtørring. Diarré - selvom et symptom på sygdommen, men i de første par timer til at stoppe det er ikke nødvendigt, fordi på denne måde kroppen er renset for giftige stoffer. Bortskaffelse af toksiner accelereres ved indtagelse af aktivt kul eller Carbolen.

Med sikkerhed for, at staten opstodPå grund af indtagelse af svampe er det bedre at vaske ikke kun med vand, men også med en svag opløsning af kaliumpermanganat, hvor aktivt kulkul pulver tilsættes. Samtidig sætter de en enema for at fremskynde rensning af tarmkanalen, opvarme den og give meget vand, sød te.

Hjælper et barn med ukontrollabel opkastning:

1. 
   Patienten skal overholde sengeluften.


2. 
   Efter hvert opkast med opkastning bør du lægge barnet på sengen, så hovedet er vendt i siden. Dette forhindrer indtrængen i opkastning i luftvejene.


3. 
   Mellem angreb, sørg for at drikke.


4. 
   At spise for at give ingenting.


5. 
   Parallelt skal du ringe til en ambulance.

Det er forbudt at:

• 
  Fremkald opkastning, hvis patienten er bevidstløs, under graviditet og hos et barn under 2 år.


• 
  Påfør varme for at varme området af den forreste abdominalvæg.


• 
  Tag medicin, der "holder sammen" med diarré.


• 
  Giv drik sygt vand med gas.

Tabletter fra madforgiftning

Behandling af madforgiftning udføres på et hospital under tilsyn af specialister. I første omgang ordinerer lægen medicin til rehydrering, det vil sige restaurering af vandbalancen i kroppen.

Det skal være nødvendigt at drikke Regidron, Oralit eller Litrosol i henhold til ordningen, der er foreskrevet i vejledningen til lægemidlet. Dråbe Trisol, Acesol og andre injiceres i venen til samme formål.

Enterosorbents - de værktøjer, der vil hjælpefjern giftstoffer fra kroppen. Narkotika ordineres ikke ved høj temperatur, med forsigtighed for barnet og den ældre person. Brug aktivt kul, Smektu, Enterosgel.

Ved svær smerte og krampe i maven er der ordineret antispasmodik:

• 
  Nospanum;


• 
  spazmalgon;


• 
  Drotaverinum.

Ukuelig opkastning og svær diarré, hvilket ikke er tilfældetopsiges i lang tid, kræver også medicin. Ved opkastning anvendes Tserukal, med diarré - Loperamid. Høj temperatur er sjælden ved madforgiftning, men brug om nødvendigt antipyretiske lægemidler baseret på paracetamol eller ibuprofen.

Modtagelse af antibiotika er ikke altid berettiget. Oftere forværrer en sådan behandling kun forstyrrelse af en status for mikroflora GASTROINTESTINAL TRACT. Modtagelse af antibakterielle tabletter er ønskelig under betingelse af tilstedeværelsen af ​​de blandede forgiftninger. Brug narkotika nitrofuran-serier, fluorquinoloner, sulfonamider.

Behandling af voksne og børn sørger også formodtager præ- og probiotika, dvs. medicin, hvilket reducerer tilstand af mikrofloraen i kroppen og fremmer væksten af ​​normale mikroorganismer. I behandlingen af ​​voksne kan bruge Normase, Linex, Lactobacterin, Bifidumbacterin forte.

Kost til madforgiftning

Hjælp med madforgiftning slutter ikke medmavesaft og lægemiddelbehandling. Det er vigtigt at justere strømforsyningen. Hvad du kan spise med madforgiftning, fortælle lægen, der er ansvarlig. Han vil vælge en individuel menu for patienten, i betragtning af hans alder, forfatning, generel sundhed og sværhedsgrad af madforgiftning.

Kost til forgiftning er baseret på følgende principper:

• 
  På dagen for opkastning kan du ikke spise, du skal drikke meget.


• 
  Fra den 2. dag til kosten tilsættes krummer, flydende puree baseret på grøntsager.


• 
  Fra den tredje - en bouillon baseret på grøntsager eller kylling (kun hvidt kød), flydende ris grød, kiks.


• 
  Måltider er små, fraktioneret, men ofte.


• 
  Det daglige antal kalorier skal ligge i området 2100-2200 kcal.


• 
  Alle produkter skal koges, dampes, dampes.

Det er nødvendigt at udelukke adgangen til en voksen og et barns legeme:

• 
  brød og mel;


• 
  mælk og mad baseret på det;


• 
  fede sorter af kød og fisk, bouillon på deres grundlag


• 
  slik;


• 
  første kurser med tilsætning af korn.

Hvad skal man drikke, når madforgiftning:

• 
  stille vand


• 
  sød te;


• 
  Saline løsninger købt på apoteket.

På 3-4 dage vil det være muligt at tilføje bouillon tilBasen af ​​hunden steg, kamille kamille, rosiner, dill. Fødevarer efter madforgiftning skal være ens i flere uger, indtil kroppen er fuldt restaureret.

Fødevareforgiftning i et barn

Madforgiftning hos børn opstår megettungere end hos voksne. I en baby af det første år af livet kan der opstå en patologisk tilstand under overgangen til "voksen" ernæring eller i tilfælde af, at ammende moder selv har modtaget madforgiftning.

Tegn på sygdommens udvikling hos børn er enssymptomer på den patologiske tilstand af voksne. Barnet bliver lunefuldt, krævende, trægt. Tilvejebringelse af lægehjælp til madforgiftning er nødvendig i følgende tilfælde:

• 
  diarré, der varer mere end 2 timer, eller tilstedeværelsen af ​​blod urenheder i afføringen


• 
  ukuelige opkastninger;


• 
  svag og hyppig puls;


• 
  hud eller cyanose


• 
  tager medicin eller simpelthen drikkevand forårsager opkastning;


• 
  svær svaghed;


• 
  mavesmerter


• 
  stigning i temperatur;


• 
  ændring af urinens farve


• 
  gul skygge af hud og slimhinder.

Magespray for børn er bedreisær i de første par år af livet. Det vigtigste er, før ambulancen ankommer, følg anbefalingerne fra specialister om genopfyldning af væske i kroppen. En 1-årig bør modtage 0,1 liter væske, børn under 6 år - 0,1-0,2 liter, op til 12 år - 0,2-0,3 liter efter hvert opkast ved opkastning. Du kan ikke spise noget, især hvis du ikke kender den nøjagtige diagnose. Behandlingen udføres udelukkende på hospitalet.

Fødevareforgiftning hos gravide kvinder

Den farligste tilstand for kroppengravid - madforgiftning med giftige svampe, da giftige stoffer er i stand til at orme gennem placenta barrieren. For tegn på patologi bør du søge hjælp og straks.

Magespray skal udføres af specialister isygdomsbetingelser, fordi ukuelig opkastning eller dens fremkaldelse derhjemme (med henblik på behandling) kan føre til en stigning i livmodertonen. Gravide kvinder må tage enterosorbent:

• 
  aktivt kul;


• 
  enterosgel;


• 
  Polisorb.

Behandling af madforgiftning udføres ihospital. Aktiveret trækul kan tages ved enhver svangerskabsperiode. For at forhindre afbrydelse af graviditeten gives en kvinde magnesiumsulfat (op til 36 uger), Papaverin. Om nødvendigt - stoffer, der forbedrer blodcirkulationen i moderkagen, antibiotika (valgt individuelt, strengt under tilsyn af specialister). Obligatorisk er infusionsterapi.

Flere gange om dagen, kontrol af blodtryk, puls, temperatur, kvinde, lytte til fostrets hjerteslag, præcisere status for andre vitale funktioner barnets krop.

Forebyggelse af madforgiftning

Forebyggelse af madforgiftning kræver implementering af enkle regler for fødevarehygiejne, dets forberedelse og opbevaring:

• 
  Alt lager, der bruges til madlavning og skæring af mad, vaskes grundigt med sæbe.


• 
  Skæringen af ​​rå og færdig mad bør finde sted på forskellige brædder.


• 
  Køb friske produkter, hvis oplagring fandt sted i overensstemmelse med reglerne.


• 
  Før du spiser grøntsager og grønne, blød dem i vand med et par dråber æblecidereddike, vask derefter grundigt med vand.


• 
  Optagelse af udgåede produkter er forbudt.


• 
  Det er nødvendigt at overholde reglerne om personlig hygiejne.

Det er nødvendigt at nægte indtagelse af svampe ogplanter af ukendt oprindelse, brugen af ​​lægemidler med udløbet holdbarhed. Det er nødvendigt at tage godt af dit helbred, fordi en del madforgiftning kan være fyldt med alvorlige konsekvenser af nyrerne, nervesystemet og andre vitale organer og kropssystemer.

Video: Hjælp og behandling for madforgiftning