Kolesterol: myter, sandhed og anbefalinger fra ernæringseksperter
Lidt kendte nyheder om kolesterol: det kan være af to slags. "Korrekt" HDL-kolesterol beskytter det kardiovaskulære system, der deltager i eliminering af "plaques", som blokerer permeabiliteten af vener, arterier og kapillærer. "Farlig" - LDL-kolesterol - virker ret modsat: at lægge sig på væggene i blodkarene danner de meget "plaques", som er hyppige årsager til slagtilfælde og hjerteanfald. Konklusionen af diætister er simpel: det er nødvendigt ikke at foretage en meningsløs kamp for at fjerne noget kolesterol i kroppen, men blot opretholde den nødvendige balance, hvilket reducerer niveauet af LDL-lipoproteiner i blodet.
Minimere mættede fedtstoffer i kosten ogforøget umættet. Den førstnævnte findes sædvanligvis i fedtkød og pølseprodukter, smør, mejeriprodukter, ost, bagt varer og delikatesser tilberedt i fritning. Mens kilderne til sidstnævnte er usaltede nødder og vegetabilske olier (rapsfrø, oliven). For at udelukke "kolesterol" er maden helt umulig, og der er ikke behov for det. Bare reducere deres indtag til flere gange om ugen og misbrug ikke store portioner.
Glem ikke krydderierne. Chili - en stor forebyggelse af trombose, sort peber - en slags blokering "farlige" kolesterol, ingefær - en naturlig regulator af blodets viskositet. Safran, nelliker og gurkemeje også bidrage til de "gode» HDL-lipoproteiner i kroppen, hvilket reducerer risikoen for karsygdom.
Fortsæt. Moderat fysisk aktivitet opretholder kolesterolbalancen i normen, saturerer blodet med ilt og opdaterer det. En målt løb, uhørt vandring, cykling - det er hvad du har brug for.
