Hvad skal man lave til nytår?

Hvis du vælger forskellige opskrifter, er det nødvendigt at huske det Nytårsaften 2012 skal afholdes i familiekredsen. Så tænk på tallerkenen, som din familieTraditionelt forbereder til et festligt bord. Forskellige salater fra friske grøntsager eller frugter er påkrævet. Men salater, for hvilke der kræves konserves, såsom "sild under pelsen", "mimosa" og andre, er det bedst at ikke lave mad. Black Dragon, et symbol for det kommende år, godkender ikke brugen af ​​halvfabrikata til madlavning.

Opskrifter af nytårsretter bør vælges under hensyntagen til tidspunktet for deres forberedelse. Du skal tilberede alle retterne på en dag. Du kan ikke forberede måltider til ferien på forhånd. Denne holdning til mad er uacceptabel for dragen. Så hvad skal man lave til nytår?

Den kommende 2012 vil blive holdt under symbolet for vandelementet, så pas på, at der på din festbord er fiskedisk. Kød retter også ikke forstyrre. Når du sammensætter et nytårs menu til dit bord, foreslår vi at du bruger disse opskrifter:

Ruller af laks

For at lave lækre laksevalser skal du bruge:

• 250 g røget laks


• 200 g blød ost


• 50 ml fløde


• 50 g agurk


• grønne grøntsager (persille, dill, grønne løg)


• sort peber

Ruller af laks koger meget nemt. Til påfyldningen skal du slå den bløde ost sammen med cremen. Tilsæt finhakket grøntsager, agurk og friskmalet sort peber. På tynde skiver af en laks spredt på en tabel sked ost påfyldning. Fold skiverne i ruller og læg dem på fadet. Garnér med grønne og citronskiver. Rullerne er kolde.

Stekt kyllingebryst

Ikke kun fiskeretter skal være på festbordet. Kødretter skal også fremstilles. derfor Vi tilbyder dig at lave stegt kylling. Du skal bruge:

• 1,5 kg rå loin


• 10 stk. nelliker


• 1 tsk. salt


• sort jord peber

Til sauce:

• 0,5 kg sure æbler


• 1/4 kanelstænger


• 75 g sukker


• 1 spsk. l. citronsaft

Kødet gnides med salt, peber og nelliker. Læg lænken på bagepanden med svinefedt og sæt kødet i ovn ved 180 ° C i en halvanden time. Efter en og en halv time fjernes lenden og smøres rigeligt med æblesauce. Husk at du ikke behøver at vende kød. Lad lænen bage i endnu en halv time. Den forberedte loin skæres i skiver og serveres på et bord.

For at tilberede saucen, vask og skæræbler i 4 dele. Fjern kernen og kog dem i 1 kop vand indtil det er blødt. I vandet, som kog æbler, skal du tilføje sukker, kanel og citronsaft. Når æblerne er klare, tages kanel ud. Svejsede æbler skal genindvindes gennem en sigte.

Is med abrikoser og ingefær

Som dessert kan du tilberede ethvert nytårs kage. Men vi foreslår at lave en lækker chokoladeis. Til forberedelsen skal du bruge sådanne ingredienser:

• 75 gram tørrede abrikoser


• 1 orange (til skræl og saft)


• 1 kg vaniljeis


• 100 gram mørk chokolade


• 100 gram ginger kiks

Friskpresset appelsinjuice, zest og hakkettørrede abrikoser sættes i en skål og efterlades i to timer. Is overføres til en afkølet skål og knædes med en gaffel. Kager smuldres i små stykker og blandes med appelsinsaft, chokolade og is. Det er tilrådeligt at gøre alt hurtigt nok, så isen ikke smelter. Overfør isen til støbeformen og læg den til frysning. Før servering dyppes formularen i varmt vand og omstilles til en kold skål.

Selvfølgelig kan de givne opskrifter ikke lave et komplet nytårs menu. Sæt derfor på bordet forskellige andre retter og salater, som du kan lide.