Cocktails med tequila

Cocktails med tequila

Lad os først snakke om hvadrepræsenterer denne drink. Tequila er lavet af blå agave, og kun i Mexico, mere præcist, selv i kun nogle få stater. Tequila klasse "fordel" produceres kun fra blå agave, de kan genkendes af indskriften på flasken "100% blå agava"Eller simpelthen"100% agava". I en mere demokratisk tequila "mixto"(Standard) kan omfatte alkohol afledt af billigere sukkerholdige råmaterialer (fx sukkerrør eller majs), men ikke over 49%.

Afhængig af eksponeringen er tequila opdelt i flere kategorier:

• 
  "Silver" (plata, blanca) - mindre end 2 måneders aldring
• 
  "Guld" (guld) - sølv tequila, tonet for mere lighed med den krydrede;
• 
  "Rested" (reposado) - omkring et år med ældning;
• 
  "Ancient", "seasoned" (añejo) - 1-3 år med aldring;
• 
  "Extra añejo" - 3 års aldring og mere.

Og så, Hvilke cocktails med tequila kan tilberedes?

Margaret

Måske den "Margarita" mere berømt end alle de andre cocktails med tequila sammen. For at forberede det skal du bruge:

• 
  tequila
• 
  juice af lime eller citron
• 
  spiritus tredobbelt sek
• 
  is

Der er mange variationer af proportionerne af komponenterne. "Historisk korrekt valg" - 2: 1: 2 (40% tequila, 20% spiritus, 40% juice). Med denne kombination er cocktailens smag mest harmoniske. ingen smag af nogen af ​​komponenterne mærkes separat. Den internationale sammenslutning af bartendere vedtog proportioner på 7: 4: 3 (50% tequila, 29% triple-secka, 21% juice).

For at lave "Margarita" skal du blande alle ingredienserne i en shaker med is og filtrere cocktailen i et glas, der kaldes "Margarita", der tidligere har dekoreret glasets kanter med salt.

Mexicanske gimlet

Tequila er stadig en autentisk mexicansk drink, og cocktails med tequila (mere præcist deres navne) lad os ikke glemme det. For at forberede en cocktail "mexicansk borer", har du brug for det:

• 
  tequila - 40 ml
• 
  appelsinsaft - 100 ml
• 
  orange cirkel

Bland alle ingredienserne i et glas sammen med isterninger, dypp en orange cirkel ind i cocktailen. Server denne cocktail med en swizzle stick - en speciel pind til omrøring.

mexicanske

Denne cocktail-sammensætning er mere kompliceret. Du bliver nødt til at forberede det:

• 
  tequila - 40 ml
• 
  citronsaft - 20 ml
• 
  ananasjuice - 10 ml
• 
  granatæble sirup "Grenadine" - 1 tsk.
• 
  Cocktail kirsebær til dekoration

Bland alle ingredienser i en shaker med is, ryst og stamme spænder cocktail glas. For at dekorere, læg en kirsebær på kanten af ​​glasset til cocktails.

Bloody Juanita

Du kan finde et andet navn - BloodyMary (analogt med Bloody Mary). "Parent" af denne cocktail er en alkoholfri drink af sangrit fra tomatjuice, som vaskes ned med tequila. Hvis tequila ikke vaskes ned med sangrita, og blandes med det, får du Bloody Juanita. For at gøre denne cocktail, tag:

• 
  tequila - 40 ml
• 
  tomatjuice - 100 ml
• 
  Tabasco sauce
• 
  krydderier: peber, imprægneret med sellerijuice, salt

Bland tomatjuice og tequila sammen med is ien highball eller en tumbler. Tilsæt krydderier og sauce til smag i cocktail. Hvis det ønskes, kan du tilføje til cocktailjuice af citrus (lime, grapefrugt eller orange). Giv en cocktail, dekorere den med en skive (skive) af en tomat.

Tequila Sunrise

Denne cocktail har en meget behagelig sød og sur smag. For at gøre det, bør du tage:

• 
  tequila - 50 ml
• 
  appelsinsaft - 200 ml
• 
  granatæble sirup "Grenadine" - 20 ml
• 
  skive orange

Hæld et par isterninger på bunden af ​​glasset. Hæld tequila og appelsinjuice ind i glasset. Tilsæt grenadin, forsigtigt hæld det med en meget tynd dråbe i ydersiden af ​​glasset. Bland ikke, grenadinen skal synke til bunden. Før du serverer, dekorér kanten af ​​glasset med en orange skive.

Disse cocktails med tequila kan forberedes til en fest.