Indotka: madlavning opskrifter med fotos. Sådan tilberedes en indotku i ovnen. Video.
Ethvert festligt bord kan ikke klare sig uden hovedkødretter - fra fisk, svinekød, and. Især hyppig "gæst" på vores familiefester er en bagt kylling eller and med æbler. I den europæiske version kunne det være en julegås eller fyldt kalkun til Thanksgiving. Selvfølgelig er gåsen, der er kogt i ovnen, ikke et vidunder for de indenlandske breddegrader. Men den "oversøiske" kalkunfugl som en festlig skål til os "fluer" er sjælden. Blandt andre "spiselige" fuglearter er det også muligt at bemærke en indoctka (muskugend).
Indotka er ikke en "hybrid" af kalkun og and, menhelt adskilt slags fugl skabt af naturen. Der er flere versioner af oprindelsen af et sådant navn, hvoraf en hedder, at "Indotka" er en forkortet version af ordene "indisk" og "and". Kødet af denne fugl er ømt, uden en karakteristisk lugt og ikke så fedt som en normal and.
Opskrifter madlavning indotki i ovnen - enkel, hurtig og velsmagende
Hvordan er Indotka forberedt? Opskrifter til sort - den første skål, hotpot og indoutka i ovnen, fyldte med ris, svampe, æbler, appelsiner og boghvede, stegt på ilden, i muffen, i utyatnitsu, i folie, med tilsætning af yoghurt, i multivarka ( Redmond), pindsvin, osv opskrift. Introduktion de nemmeste og overkommelige opskrifter, der ikke kræver særlige færdigheder i den kulinariske erhvervslivet og tidskrævende.
Indoutka i ovnen med æbler - trin for trin opskrift med foto
Indotka med æbler er et glimrende alternativ"Traditionel" and. Til bagning kan du bruge en kulinarisk ærme eller en form, hvor en indisk kadaver er placeret. Og yndlings krydderier vil give den tilberedte skål en udsøgt aroma.
Ingredienser til madlavning:
indoutka - 1 stk.
æbler - 2 stk.
ananas - valgfri
honning - 3 stk. l.
citron - 1 stk.
frisk ingefær - rod op til 5 cm
hvidløg 2 - 3 dentikler
krydderier - Provence urter, humle-suneli
salt - efter smag
Forberedelse af Indotka - trin for trin beskrivelse:
Æbler, ananas og ingefær skiver, tilsættes krydderier og hakket hvidløg.
Den vaskede og rensede fugl skal fyldes med en frugtblanding og syet en krop.
I en separat skål blandes krydderierne med honning, tilsæt citronsaften, og denne masse brøder fuglen både inde og ude.
Vi lægger indenteret i ærmet, stram det fast og sæt det på bagepladen. Omkring kan der lægges skiveskårne kartofler og drysses med de samme krydderier - en vidunderlig sideskål.
Efter ca. tre timer tager vi det færdige tillæg. Vi frigiver "fuglen" fra ærmet og lægger den på en stor skål, uden at glemme at dekorere med kvist af urter og grønne. Du kan tjene til bordet!
Opskriften til madlavning Indotec i ovnen - med ris (med foto)
Ris med grøntsager vil give kød af fuglen en uniksmag og aroma, og med honning-sennep marinade det vil vise sig simpelthen smelter i munden skålen. Tilberedningstiden for ris og ris er ca. 2 timer og 20 minutter. Marinade giver skålen en fremragende lys, blid smag.
Produktliste:
indoutka - 1 krop
ris - 1 glas
løg - 1 stk.
gulerødder - 1 stk.
søde æbler - 2 stk.
honning - 1 spsk.
citron - 3 stk.
sukker - 1 tsk
sennep - 1 spsk.
sojasovs - 2 spsk.
mel - 1 - 2 spsk.
krydderier og urter - rosmarin, nelliker
Salt og peber - til smag
Indotka i ovnen med ris - madlavning:
Vi starter med madlavning marinade. Klem ud saften fra citronerne, tilsæt rosmarin og fedter og sæt til at baske i et vandbad - ca. tre minutter.
Rengøres og vaskes under rindende vandkroppe indoutuki (halsskæring til bouillon) i en beholder til bagning og hæld marinade. Vi sætter et par timer i køleskabet.
Æbler vaskes og skæres i skiver.
I en separat gryde skal du koge bouillon (indotkahals, løg, gulerødder, salt). En del af den færdige bouillon bruges til tilberedning af ris - halvt kogt. Ris skal filtreres og afkøles.
Efter marinering skal fuglen gnides med salt og peber.
Vi fortsætter til fyldningen - stykker æbler og kogt ris fylder slagtekroppen og sy det med en tråd med en nål.
Bland honning og sennep og smør fuglens overflade.
Bunden af bakken er dækket af folie, vi sætter tyndelag af vegetabilsk olie og lægge ud et indoctuary. Folieets kanter er tæt indpakket og vi sender bagepladen til ovnen opvarmet op til 180 grader - i to timer. Efter denne tid skal du åbne folien og lade kødet stå i ovnen i ca. 20 minutter. På fuglens overflade vil der forekomme en lækker brun skorpe.
Forbered sausen. Del kogte bouillon brug for lidt varme, og uden kogning, tilføjer sojasauce (2 spiseskefulde), sukker (1 tsk), og et par skeer mel til fortykning.
Sådan en lækker indotku kan være forberedt til nytår eller enhver anden ferie. Det er fortsat at vente på gæsterne og nyd smagen af dette kulinariske mesterværk.
Opskriften på indouche i ovnen med boghvede - med et billede
Kostkød Indotka er kendt for sine diætegenskaber. En boghvede og bagt grøntsager vil kun tilføje piquancy. Tilføj dine yndlings krydderier, og din skål vil bare være unik.
Hvilke ingredienser skal du vælge
indoutka - 1 krop
svinekødsfedt - 200 g
boghvede - 1 glas
kirsebærtomater - 7 - 8 stk.
mayonnaise
løggrøn
krydderier - basilikum, peber, safran
salt - efter smag
Vi forbereder trin for trin:
Fjerkræ gulerod majones og lad i køleskabet i 2 - 3 timer.
Salo skåret i små stykker og steg i en pande.
Forkogt boghvede kombineres med stegt bacon. I blandingen tilsættes fint hakkede løg, kirsebærtomater, krydderier, urter, samt salt og peber.
Den marinerede indoctka skal gnides med en blanding af salt og peber.
Forberedt hakket kød er anbragt inde i slagtekroppen ogtæt lukket med folie. Vi koger i ovnen ved en temperatur på 180 grader i cirka to timer. I 15-20 minutter inden slutningen af tilberedningen skal du åbne folien for at danne en appetitlig knapskorpen.
En klar skål fra Indotka kan serveres på salatblade, hældes med sauce og dekoreret med grønne. Bon appetit!
Sådan tilberedes en indoctuka i en ovn - video
Indotka med garnering af grøntsager og frugter er den mest festlige og usædvanlige skål. Saftigt og overraskende øde kød vil dekorere enhver festlig menu.
