Hvordan vælger du en melon?

Inden du vælger en melon, skal du beslutte digstedet hvor du vil vælge det. Det er bedst, hvis det er et officielt marked eller et supermarked. Hvem ved, hvor de meloner, der blev solgt på uautoriserede campingpladser blev bragt fra, og hvordan de blev dyrket? især Det er farligt at købe meloner solgt langs veje: meloner absorberer meget stærkt tungmetaller og andre giftige stoffer. De solgte meloner skal være på en palle under en baldakin eller markise og ikke direkte på jorden.

Beslutter at købe en melon fra en bestemt sælger, tøv ikke med at bede ham om tilladelse til handel, udstedt af sanitære og epidemiologiske station, og laboratorietestresultater. Hvis sælgerens samvittighed er tydelig, er han uden problemervil fremlægge disse dokumenter. Hvis han på den anden side begynder at nægte og i stedet fortælle ham, hvilke vidunderlige meloner han har, er det bedre at vælge en melon et andet sted.

Melonen er ikke så tæt som vandmelonens hud, så den melon du vælger skal være hel, uden pletter, bukser og revner. Sygdomsfremkaldende bakterier meget hurtigtspredes på overfladen af ​​beskadiget frugt og lige så hurtigt trænger gennem den beskadigede tynde hud. Enig, salmonellose eller botulisme - for meget betaling for muligheden for at spise melon.

mere Køb aldrig skåret meloner (selv i et supermarked indpakket i madfilm) og tillader ikke sælgeren at skære dem med dig, så du kan vurdere deres modenhed. Du kan aldrig garantere for renheden af ​​sælgerens kniv og hænder. På grund af det høje sukkerindhold bliver den skårne melonmasse desuden en næsten ideel yngleplads for bakterier.

At vælge en melon, som sandsynligvis vil være moden, først snuse. I modne meloner karakteristisk behagelig aroma med noter af vanille, pære, honning og endda ananas. Hvis melonen lugter af grønne eller ikke lugter overhovedet, må du ikke købe det - det er nok ikke modent. Forresten, den varmere på gaden (eller i det rum, hvor melonen sælges), jo mere intense smagen vil være.

Du kan prøve at vælge en melon "at røre ved", men de taktile følelser afhænger af hvad du spiser, hvilken slags melon vælger du?. Melon af sorten "Kolhoznitsa" skal have en overfladevære jævnt glat, og "Torpedo", tværtimod groft, med klare fur på hele overfladen. En anden "kollektiv gårdspige" skal være rig gul og rund og "Torpedo" - langstrakt, den er normalt større end den "kollektive gård".

Der er flere andre måder at vælge en melon for korrekt modenhed. Prøv det nu slap på håndfladen frugt. Hvis melonen er moden, ringer ikke lyden, mendøv. Det er dog muligt at definere modenhed af en melon på dens "tud" (et spor fra en blomst) og "en hale" (et spor fra en stilk). "Spout" skal være lidt blød. En overdreven melon har en meget blød "næse", mens en umodne har en hård næse. "Halen" af en god melon skal være tør og tyk. Du kan også forsigtigt skrabe skorpen af ​​melon. Hvis melonen er moden, kan du let "skrabe" til den grønne skræl.

Hvis du vil vælge en melon af god kvalitet, er det bedre at købe det i årstid, i anden halvdel af august til september. I princippet kan centralasiatiske melonerat ses på salg før, men i slutningen af ​​sommeren og begyndelsen af ​​efteråret er der en langt større chance for at vælge en rigtig god melon. Meloner med sen modning er mere nyttige, da de ikke dyrkes under filmovertræk, og når de dyrkes, bruger de mindre mineralske gødningsstoffer og pesticider.

At vælge en melon er lidt vanskeligere end at vælge en vandmelon, men lidt øvelse - og at vælge en lækker moden melon vil ikke være den mindste indsats for dig. Og ved hvilke kriterier vælger du normalt melon? Del din oplevelse med andre læsere!