Frugt opbevaring

Vi har allerede hentydet til opbevaring af frugter i vores artikel "Opbevaring produkter", men i dag vil jeg gerne dvæle ved opbevaring af forskellige typer frugter og bær.

Opbevaring af æbler

Æbler forringes hurtigt, hvis du lægger dem side om side. bedre læg dem i nogen afstand fra hinanden, du kan endda pakke frugt i vokspapir -hvert æble separat. Du kan også falde i søvn æbler med tørt sand eller frisk savsmuld. Men du kan ikke bruge savsmuld fra træerne af harpiksholdige klipper. For at undgå skade skal du lægge æbler med petioles opad.



Æbler kan være køb lidt umodne. De frigiver et stof, der fremmer hurtigere modning, så under opbevaring er det lige nået den krævede grad af modenhed.



Hvis du skal gemme skrællede eller hakkede æbler, sæt dem i koldt saltet vand - så bliver de ikke mørkere.



At have æbler stærk, frisk og smuk, tør dem af med en klud, der tidligere er lidt fugtet med glycerin. Hvis æbler stadig krølles - sæt dem i koldt vand i flere timer.



Du kan fold æbler i en plastikpose, binde det og læg det i køleskabet. Før dette må du ikke vaske eller tørre: De har en særlig voksbelægning, som beskytter frugten mod ødelæggelse. Hvis du sletter det - vil æbler ikke blive lagret i så lang tid.



Du kan ikke gemme æbler med produkter med en udtalt lugt (løg, hvidløg osv.) - de kan absorbere det.

Opbevaring af citrusfrugter

citroner kan opbevares i en stor krukke med koldt vand,som skal ændres dagligt. Du kan fylde dem med tørt sand, som æbler - hold dem i kontakt med hinanden. Velegnet til opbevaring af citroner og pergamentpapir. Du kan begrave citroner i mel eller lægge i en tør krukke med et lag salt på bunden.



Appelsiner og citroner kan være fedt med olie og opbevares på et køligt sted i en tæt lukket krukke eller cellofanpose.



Skive af citron vil blive opbevaret længere, hvis du sætter det i et stykke på en eddike saucer saucer.



revet appelsin og citronskal kan opbevares i en glasburk i køleskabet, forhælde sukker - så mister det ikke smag.

Berry opbevaring

Tæthed bær kan opbevares i en skål dækket med en serviet. Mere end delikate bær Det er bedre at opbevare i køleskabet og sprøjte et lag på en flad overflade.



For bedre opbevaring af bær kan du fryse. Delikate bær vaskes ikke før frysning oglæg et jævnt lag på bagpladen, inden du lægger papiret på det. Frosne bær kan hældes i en speciel beholder. Tomme bær (kirsebær, kirsebær) vaskes, stiklinger fjernes, tørres, hældes i en cellofanpose og fryses i den. Friske bær kan opbevares i køleskabet i 1-2 dage (kirsebær, kirsebær, brombær) indtil en uge (blåbær, blåbær). Tranebær og tranebær i frisk form kan opbevares i en måned. I frosset form opbevares bær 8-12 måneder.



tranebær kan opbevares ved at placere de vaskede bær i dåser ogkoldt koldt vand. Efter at de står i 3 dage på et mørkt og koldt sted, skal vandet ændres, og igen fjernes bankerne i et mørkt og koldt sted.



tranebær kan opbevares på balkonen, før frostbådens begyndelse med koldt vand. Så snart frost rammer, dræne vandet og sæt de frosne tranebær i kurven.



Rosehip frugter opbevares ikke i en pakke, men i en glasburk i stedet for et låg bundet med gasbind. Banken skal sættes på et mørkt sted for at bevare vitamin C.

Frugt opbevaring. Generelle tip

Evnen til hurtigt at modne æbler kan bruges til for at fremskynde modningen af ​​anden umodne frugter, for eksempel pærer eller blommer. Sæt æblet sammen med frugten på et tørt mørkt sted (f.eks. En papirpose med flere punkteringer) og opbevar ved stuetemperatur.



At modne bananer opbevares længere, opdele klyngen og holde frugten separat. Til langsigtet opbevaring er bananer, som æbler, bedre at købe lidt umodne.



Ferskner, bær, pærer, citrusfrugter, melon Må ikke nedkøles i plastikposer: Det er skadeligt for den øgede fugtighed, og frugten vil hurtigt forringes.



Tørrede frugter og tørrede bær bør opbevares på et tørt sted, placeres i kasser af pap eller krydsfiner, foret med vokspapir, tykt papir eller stofposer. Tørrede frugter er bedst bevaret ved 0 grader Celsius.



Tørrede frugter eller tørrede bær Må ikke opbevares sammen med produkter med stærk lugt - de kan absorbere det



Frugter med tynd hud Må ikke opbevares i vaser - de er meget modtageligeat lyse, så det er lettere at forkæle. Hvis du vil dekorere dit interiør med en frugtskål, skal du vælge citrus med en tæt hud.



Korrekt opbevaring af frugter giver dem mulighed for at bevare alle deres nyttige egenskaber, og du vil blive forsynet med vitaminer hele året rundt.



</ p>