Langtidsopbevaring af æbler hjemme - hvordan man holder æbler om vinteren
Æbler er saftige og ikke meget søde og medsur, rød, gul, grøn - uanset din høst skal al denne rigdom holdes indtil foråret, og til og med indtil den næste høst. Hvordan holder æbler duftende og virkelig friske hele vinteren? Vi vil fortælle dig nogle meget enkle hemmeligheder om opbevaring af flydende frugt hjemme.
Langsigtet opbevaring af æbler - hvilke sorter skal man vælge?
At bevare høsten af æbler er ikke nokVælg smukke frugter og læg dem sammen i en skuffe. Tiden er nådeløs, og snart kan nedbrydning eller tørring af produktet begynde, parasitter vil starte, musen kommer i gang - hvor mange flere overraskelser er der på de forkerte betingelser for opbevaring af afgrøden!
Disse sorter af æbler er præget af en god løshed:
Mellembånd
Antonovka fælles.
Vityaz.
Helden.
Northern Sinap.
Lighthouse.
Zhiguli.
Vinter Orel.
Cortlandt.
Den udvalgte.
Banana.
Melba.
Welsy.
Southern strip
Renet Simirenko.
Starking.
Jonathan.
Aurora Krim.
Olympic.
Alle de anførte sorter af æbler kan i lang tid bevare smag og vitaminer.
Langsigtet opbevaring af æbler hjemme
Før opbevaring af frugten er det nødvendigt at samle frugten fra træet. Og om du gør det rigtigt, afhænger også halvdelen af den vellykkede konservering af høsten om vinteren.
Betingelser for opsamling af æbler til opbevaring:
Indsamling kun i tørt vejr.
Det er umuligt at rive af peduncle.
Tør den naturlige voks fra æbler anbefales heller ikke - det gør det muligt for frugten at holde sit udseende længere.
Bruten frugt bør ikke smides, den skal omhyggeligt foldes i en beholder.
Saml fra de nedre grene, og bevæg dig gradvist op - så du undgår at skade frugt.
Indsamling af æbler bør ske under den såkaldte flytbare modenhed - når en dag fra træet falder 5-6 moden og nødvendigvis sund frugt.
Forbereder æbler til opbevaring i hjemmet:
Tag frugtene: I en beholder foldes de beskadigede i den anden - hele og sunde æbler med pediceller.
Æbler af forskellige typer og størrelser bør også opdeles.
Vask ikke frugterne!
Betingelser for langvarig opbevaring af æbler om vinteren
Opbevaring af æbler hjemme involvererden korrekte temperaturregulering og luftfugtighed, fordi denne frugt er tilbøjelig til at rive, og hvis du har bemærket et forkælet æble, skal du være sikker - snart skal hele bunken være væk.
Temperatur og fugtighed
For at sikre, at din afgrøde dvale roligt, skal du sikre digfleste foretrukne lufttemperatur æbler - og det på -1 ° C til + 1 ° C. Temperatur + 2 ... + 4 ° C er også acceptabel. Den ideelle fugtighed til opbevaring af æbler i lang tid er 85-95%. Hvis fugtigheden er for lav, vil frugten hurtigt falme. Øget fugtighed fører til forbud mod bakkerne, og frugterne begynder at rådne.
Måder at opbevare æbler hjemme:
Små dæmninger, bunker i kasser eller kasser. I dette tilfælde er fosteret lagt med pedicels opad, og det er nødvendigt at gennemgå dem regelmæssigt.
Papir - hvis du har et sådant ønske, hverFrugten kan pakkes i papir, og derefter foldes frugterne med pedicels opad i den forberedte beholder. Hvis alle de udvalgte frugter er sunde, kan denne måde at lagre æbler, især hjemme, blive din favorit.
Savsmuld - en anden velbevisten måde at gemme æbler om vinteren på. På bunden af kassen eller kasserne lå et lag tørt savsmuld (de kan erstattes af sand, boghvede skaller, tørvemos, træ blade, løg skind, spåner løvtræer, linned udtynding), derefter hældt askelag på 3 cm og en top installation, æbler i en lag. Den obligatoriske betingelse - frugterne bør ikke røre hinanden. Over det første lag af savsmuld drysset med aske, og kan placeres på toppen et eller to lag af æbler.
Du kan gemme æbler i plastposer ved en temperatur på -1 ° C ... + 1 ° C. Arranger i pakker med huller til ventilations æbler på 3-4 kg, slips - frugten er klar til opbevaring.
Alle de angivne måder at opbevare en elsket med mange frugter er tilgængelige hjemme, og vil kræve et minimum af plads.
Læs også hvordan man korrekt suger æbler til vinteren.
Se en video-lektion på bookmarking-æbler til lang vinteropbevaring.
Hvad er forarbejdning af æbler til opbevaring?
I supermarkeder kan du ofte møde smukke,som udstillingskopier af frugt. Som den gennemsnitlige køber mener, æpples gnides med paraffin for at skjule fejl og bevare et attraktivt udseende længere. Ja, til dels er det sandt, fordi nogle ekstra stoffer giver mulighed for lang tid at bevare fostrets integritet.
Sådanne behandlingsmetoder bremser processerne for forsæt og fading af frugter, men sådanne allergifremkaldende stoffer som diphenyl (olieraffineringsprodukt) er nu forbudt i USA og EU-lande.
Fremgangsmåder til behandling af æbler, inden de lægges til opbevaring i hjemmet:
En vandig opløsning af kaliumiodid, iod, stivelse ogbagepulver (natriumbicarbonat). En sådan løsning ligner et mørkblåt pulver uden smag og lugt. Løsningens skadelighed er minimal - inden du bruger æblet, vaskes den beskyttende film let af med vand.
Baktericid ultraviolet lampe BUF-60 -anbefalet af mange gartnere en måde at behandle æbler på. Ensartet bestråling skal forekomme i en afstand på 1,5 meter, bestrålingstiden for et lag frugt - 20-30 minutter med en frugtpåvirkning på den anden side. Denne metode beskytter æbler mod udviklingen af bakterier, der forårsager henfaldsprocesser.
En anden almindelig måde at behandle æbler påFør lægge til langtidsopbevaring - pumpes i en pose kuldioxid. Dette vil hjælpe sifonen til karbonering af vand. Efter forarbejdning er hullet forseglet, og æblerne opbevares fint, og vigtigst af alt - i lang tid.
Meget snart er det tid til at høste æbler, og vi er sikre på, at vores anbefalinger hjælper dig med at bevare din rigdom hele vinteren!
