Sådan opbevares æbler hjemme for vinteren. Sådan opbevares æbler i køleskabet, kælder
Hver gartner bruger sin teknikopbevaring, hvilket ikke altid lykkes. Det ser ud til, at alt er blevet gjort korrekt, men af en eller anden grund kan vinterens sorter ikke engang forblive før nytårsferien, de forringes. Årsagerne kan være mange: Æbler opsamles ulovligt, dårligt forberedt til opbevaring eller opbevares forkert. Om, hvordan du opbevarer æbler i denne artikel.
Forbereder æbler til opbevaring
At holde frugten lang og præsentabelkiggede, de skal være ordentligt forberedt. Efter høst anbefales rådende gartnere at forlade æbler i 48 timer i en skygge eller et køligt køleskab. Kølet frugt vil ligge meget længere. Derefter skal de sorteres ikke kun efter klasse, men også efter størrelse (små, mellemstore, store), så frugterne fordeles mere jævnt i beholderen. Til vinteropbevaring tages der kun sunde, mekanisk ubeskadigede og ormegenerede frugter, med en peduncle nødvendigvis. De sorterede æbler opbevares i rene kasser og opbevares på et køligt sted (kælder, loggia, pantry).
Hvor og hvordan man opbevarer æbler
Hvor disse frugter er lagret, er det nødvendigtVær særlig opmærksom på beholderen, samt hvad de vil blive hældt eller forarbejdet. Dette kan være en kurv, dækket af papir eller beklædning, eller træplader eller plastikbokse, men uden fremmed lugt. Æbler, foldet i en ren beholder, en pakket ind i papir, indflettede boghvede skaller, sand, savsmuld, og behandles med en alkoholisk opløsning af propolis (i 1 liter 200 g propolis alkohol) eller 2% calciumchlorid opløsning vil være god og lang lå.
Høsten af æbler opbevares:
i en lejlighed (i et køligt opbevaringsrum, en gang eller på en loggia);
i kælderen i sit eget hus eller kælder i en højhus;
i plastikposer på baghaven.
Funktioner til opbevaring af høst af æbler hjemme
I en lejlighed er det ikke nemt at opbevare æbler i lang tid. For at gøre dette skal du vælge det fedeste sted med den optimale temperatur ved 2 ° C og en fugtighed på ca. 80%. Det kan være et godt ventileret pantry, en loggia eller et køleskab, men ikke en stue, da der er en høj nok og uegnet temperatur til opbevaring, hvor frugten hurtigt vil falme og rådne. I boligforholdene anbefales det at opbevare store og mellemstore frugter, små stege hurtigt og let underkastes sygdomme.
I køleskabet
Hvis du kan gemme æbler ikøleskab, så skal du vide, at vintervarerne ligger længere end sommer og efterår. Frugter af en slags stables separat fra den anden. Til opbevaring kan du bruge specielle bakker, papkasser eller skuffer (hvis køleskabet er rummeligt) samt plastposer, der hver især er placeret ikke mere end 5 kg. I pakker er det nødvendigt at tilvejebringe ventilationsåbninger for at sikre, at fostrene trækker vejret, ellers vil de hurtigt rotne. Frugt bevares bedst i køleskabet, hvor temperaturen er 1-3C, og fugtigheden er 85-90%. Før opbevaring er det tilrådeligt at bruge 3-4 dages varmebehandling af frugt ved høj (30 C) temperatur. Dette skal gøres for at sikre, at frugternes væv frigøres fra ethylen, hvilket fremskynder deres modning.
I kælderen (kælder)
Kælderen, beregnet til opbevaring af frugt,bør være tør, kølig (med en ideel temperatur tæt på 0, men ikke over 5), relativt fugtig (90-95%) og velventileret. Før du lægger afgrøden, er det nødvendigt at vaske det med kalk. Man må huske på, at man ikke kan opbevare æbler ved siden af grøntsager, for eksempel gulerødder, rødbeder, kartofler. Med dette kvarter får frugt en ubehagelig stivelsesagtig smag og modner hurtigere. Derfor bør de isoleres så meget som muligt, så den høstede afgrøde med gode kvalitetskarakteristika kan opretholdes så længe som muligt.
Æbler kan pakkes i stærk polyethylenpakker af 3 kg, og derefter binde og hænge. Hvis pakkerne er sat frugt, kølet til + 4C, når den er fuldt tryk, de bevarer den naturlige friskhed i flere måneder. Frugt lang prolezhat hvis indpakket dem i olieret, frugt, pergamentpapir, eller flytte den rene, tørre savsmuld eller strimlet chips.
Læs også opskriften til gennemblødte æbler hjemme i en tønde.
I plastposer på baghaven
Med sådan opbevaring er æbler hermetisk forsegledePakket i plastikposer af plast og begravet i 30-40 cm i jorden. Det eneste der kan true frugt i processen med opbevaring er muligheden for at fryse og mus. Derfor, på toppen af emballagerne dække for at isolere eventuelle midler (gran grene af nåletræer, nedfaldne blade), og at beskytte afgrøden fra de allestedsnærværende gnavere, spredt ud langs omkredsen af muse gift.
Og hvordan man høster æbler korrekt, læs her.
