Æbler i karamel

Æbler i karamel
For at forberede denne dessert hjemme, skal du have følgende ingredienser (baseret på 2 portioner):
- 2 æbler
- 150 g sukker
- 1 tsk. citronsaft
Æbler til denne skål skal tages jævnt,smuk form, ikke wormy. Fortrinsvis sure æbler, t. Til. Candy er meget sød, og hvis sød er også frugten selv, kan det være for meget.
Vask æblerne og tør grundigt. Til denne dessert vil kun helt tør frugt gøre. Forbered de retter, i hvilke du vil sætte de klare æbler. Det bedste er en bred flad skål, smurt med raffineret vegetabilsk olie eller foret med vokspapir (så æbler ikke holder fast).
Tag en stegepande, hæld sukker ind i den,hæld citronsaft og læg på medium varme. Rør konstant og vent til sukkeret er karameliseret. Hvis sukkeret smelter for hurtigt, reducer varmen, ellers kan karamel mørkere og begynde at være bitter.
Så snart sukkeret smelter og bliver tiltyk sirup, plant et æble på en spyd eller en træpind og dypp i karamel. Dette skal gøres meget hurtigt. Før du dypper et æble, reducer varmen. Men du kan ikke fjerne stegepanden fra ovnen - karamellen bliver tykkere. Hvis æblet ikke dykker helt, hæld det ud af skeen. Færdig æblet på en plade og lad afkøle.
Hvis det ønskes, kan du tilføje madfarvning til karamel for at få flere farvede æbler. Og du kan rulle æbler med stadig ikke hærdet karamellrulle i jordnødder eller kokosnødspåner.
Bon appetit!













