Pastilla fra æbler til vinteren: Foto opskrifter, metoder til forberedelse
Hvilke retter kan tilberedes til vinteren fra æbler? Hvis du er træt af konstant madlavning marmelade og syltetøj, så kan du prøve at lave æblepasta!
Det er slet ikke svært, og det tager ikke meget tid. Nedenfor er de bedste opskrifter til æblepasta, herunder hvordan man laver det med en multivark.
Sådan tilberedes en pastel fra et æble i en ovn
For at lave en pastille, brugsure sorter af æbler (for eksempel Antonovka), da de indeholder en enorm mængde pektin. Til madlavning har du brug for en ovn, en gaskomfur og en blender.
Fremstillingsmetode:
1. Tag to kilo æbler (ca. 15-20 stykker), læg dem i en stor dyb skål og hæld 0,5 kopper vand.
2. Nu skal du bage æbler i ovnen ved en temperatur på 160-180 grader, indtil æblerne er bløde. Omtrentlig bagningstid: 35-40 minutter.
3. Afkøl den bagt frugt og tør dem gennem en sigte, hvilket gør en puree masse.
4. Puree i en gryde og sætte på en svag brand. Kog i ca. 40 minutter, omrør konstant massen.
5. Cool kartoffelmos. Hvis i køleprocessen frigives, skal du trække æblemassen ved at fjerne den. 6. Pisk blenderen i en blender, indtil den er lys.
7. Tilsæt 7-8 spiseskefulde sukker.
8. Læg pastaen på bakkebakken, før du pakker ind med bagepapir.
9. Tør ved en gennemsnitstemperatur på 50 grader i ca. 5-6 timer, fra tid til anden åbning af ovndøren.
10. Efter tørring adskilles papiret fra pastillet.
Opskrift på æble pastille uden sukker
Produkter til madlavning: æbler - 1 kg, vand - 4-5 spiseskefulde. Sådan:
1. Til madlavning pastiller uden sukker, vælg søde og sure æbler. Så bliver skålen meget smagere, med en behagelig surhed. Skræl æblerne fuldstændigt fra huden og fjern kernen i hver frugt.
2. Skær frugten i terninger, og hæld derefter nogle få skeer vand ind i æblerne efter opskriften.
3. Tag en gryde, der har en tyk nok bund. Fold i denne pande alle de tilberedte frugter sammen med vandet tilsat dem.
4. Læg potten på ovnen og kog den over en lille ild i en halv time. Kog til æblerne er meget bløde.
5. Efter madlavning skal frugten afkøles, og derefter overføres æblerne fra panden til blenderen og om nødvendigt drej dem i den.
6. Frugten er blevet til puré, og nu skal disse kartofler lægges på specialpapir til bagning eller på træplader. Påfør et tyndt lag.
7. Tør i 3 dage i et ventileret rum.
8. Hvis pastille er tørret, drej den over til den anden side og fortsæt med at tørre i yderligere 10-12 timer.
9. Opbevar pastille i skåret form i rene sterile krukker eller indpakket i papir.
Sådan laver du æble slik i en multivark
Ingredienser: æbler, citron, sukker. Honning, sesam, kanel efter smag.
forberedelse:
1. Vi vasker og skærer æbler, vi sætter i en multivark - jo flere æbler, jo bedre.
2. Indstil tilstanden "Baking" (denne tilstand er til stede i de fleste modeller af multivariater - Panasonic, Redmond, Moulinex, osv.). Tid: 15 minutter.
3. Tag tallerkenen fra multivarket og spænd saften.
4. Grind æbler i en blender eller med en mixer, sæt i æblemasse sukker, citronsaft og forskellige smagsstoffer.
5. Mash kog igen med multivarket i 50-60 minutter (mode "Baking"), og læg derefter på pergamentet, indtil det er helt tørret.
En anden mulighed: at tørre i ovnen i ca. tre timer ved en temperatur på 100 grader. Den forberedte skål fjernes altid let fra papiret.
Forfatter: Katerina Sergeenko
