Æblepai til enhver smag

Warszawa æbletærte

Warszawa æbletærten er tilberedt på basis af semolina. Det er bedst at sætte sure sorter af æbler, for eksempel antonovku. Til forberedelsen af ​​Warszawa æbletærten skal du tage:

• 5-7 æbler


• 1 spsk. mel


• 1 spsk. semulje


• 1 spsk. sukker


• 100 gram margarine (smør)


• 0,5 tsk bagepulver


• saft af en citron


• kanel og appelsinskal - efter smag

For at forberede påfyldningen, vask æblerne,ryd og rist på et stort rivejern. Hæld æbler med citronsaft, så de ikke bliver mørkere. Stænk æbler med kanel, du kan også tilføje appelsinjuice.

Tag en rund bagning skål og foring detbagepapir. Hvis du ikke har papir, kan du smøre formen med olie. Men husk, at Warszawa-tæren er smuldret, så hvis du bager den uden papir, vil det være svært at få det ud af form. Kombiner mel, semolina, sukker og bagepulver og hæld en tredjedel af melblandingen på bunden af ​​formen. Efter udjævning af laget placeres en tredjedel af æblerne ovenpå. Strøm lagene af æbler og tørblanding. På det sidste lag arrangere stykker af margarine eller smør.

Bag Warszawaspisen i ovnen, forvarmetop til 180-200 grader, i 30-40 minutter (på kagen skal du se en skorpe). Tag kagen fra ovnen, afkøl den og sæt den på fadet - og Warszawa æbletærten kan serveres til bordet.

Æble tærte med ost

Æblepai med ost er en usædvanlig og original opskrift. Det er lavet af sure æbler med tilsætning af revet ost. For at forberede det skal du have følgende ingredienser:

• 3 mellemstore æbler


• 1 spsk. pandekage mel (ufuldstændig)


• 125 gram revet ost


• 0,5 spsk. pulveriseret sukker


• 175 g smør


• 1 æg


• 0,5 tsk salt


• 3 spiseskefulde mælk


• kanel, citronsaft - efter smag

For at forberede dejen, hæld melet i en skål,salt og 0,25 st. af pulveriseret sukker. Tilsæt der to tredjedele af olien og gnid det godt med en tør blanding. Baste ægget i skålen, hæld mælken og bland den bløde dej.

Vask og skræl æbler, fjern deres frøog skåret i skiver. Smør bagekarret med masser af olie (den optimale diameter af formen er 20 cm) og sæt dejen i den. På toppen af ​​dejen flad et lag af æbleskiver og drys dem med revet ost. På toppen af ​​osten sættes rester af æbler, drys kagen med jord kanel og sukkerpulver. Jævnt fordelt på overfladen af ​​kagestykkerne smør (efter tilberedning af dejen skulle det have været en tredjedel af den oprindelige mængde).

Æblepai med ost bages i 45 minutter kltemperatur 200 grader, sprinklet med citronsaft. Når kagen er klar, tag den ud af ovnen, lad den køle lidt og læg den på fadet, så den endelig afkøles.

Tsvetaevsky æbletærte

De siger, at det var denne kage med Antonovskoy, at Tsvetaeva-søstrene plejede at behandle deres gæster i begyndelsen af ​​det 20. århundrede. For nøjagtigheden af ​​disse antagelser kan vi ikke garantere, men opskriften vil med glæde give. For at lave Tsvetaevas æbletærte skal du tage:

• 1 kg æbler


• 1,5-2 spsk. mel


• 1,5 spsk. creme creme


• 150 g smør


• 1,5 spsk. sukker


• 2 æg


• 0,5 tsk slaked sodavand

Bland melet, et halvt glas creme i forvejensmeltet og kølet smør, sodavand, halvt sukker og et æg. Knead den bløde dej og læg den i formen. Spredning af testen, glem ikke at lave små nederdele.

Derefter tilberedes pouring cream (creme). For at gøre dette skal du sætte den resterende æg creme creme, anden halvdel af sukker og 3 spsk. mel. Pisk røret med æg, sukker og mel, indtil der opnås en homogen blanding.

Vask og skræl æbler, skiv dem tyndelobules og jævnt sat i en mug over dejen. Fyld æblerne med fløde (ingen problemer, hvis han pludselig ikke dækker dem helt) og sæt kagen i ovnen. Kagen er bagt ved en temperatur på 180-200 grader i cirka en time. Du kan ikke tage den ud af ovnen med det samme, men lad det gå. Skær kagen kun, når den er helt afkølet.

Det menes, at den næste Tsvetaeva-æbletærte bliver mere lækker, fordi cremen bliver tykkere. Så hvis du vil glæde dine gæster - start med at lave en tærte dagen før de ankommer.

Bon appetit!