Pie med bær: en opskrift til madlavning

Sandkage med bær

Opskriften på denne kage er meget enkel, fordi shortbread-kokke er ret nemme at forberede. For at forberede en crumbly åben tærte fra kort wienerbrød med bærfyldning, tager vi:

• 
  Ikke mindre end 500 g små tynde bær
• 
  ikke mindre end 0,5 st. sukker (til påfyldning)
• 
  200 g smør eller margarine
• 
  2 spsk. mel
• 
  2 spsk. l. sukker (til dej)
• 
  1 æg
• 
  1 æggeblomme
• 
  Vaniljesukker - efter smag

Forbered først bærene til påfyldningen. Antallet af bær er bestemt efter din smag, men det er tilrådeligt at tage mindst et halvt kilo. Efter berøring af bærene skal de skylles grundigt i koldt vand og overføres til en sil eller kolander. Vi siver bærene med kogende vand og hæld sukkeret direkte ind i kolanderne. Hvis du kan lide søde tærter, tag mere sukker, ellers vil påfyldningen virke sur for dig. De sukkerfyldte bær er efterladt i en kolander i 1,5-2 timer for at stable saften.

I mellemtiden forbereder vi shortbread dej. Æg og æggeblomme blandes med sukker (almindeligt og vanilje), tilsættes blødgjort smør eller margarine og maling. Tilsæt melet og bland homogen dejen: Først blandes med en gaffel, bland alle ingredienserne, og ælt derefter dejen med hænderne. Sæt dejen i køleskabet i en halv time.

Form til bagefedt med smør,fordel dejen jævnt langs bunden og siderne af formen og lav siderne, så saften ikke strømmer fra bæren, når du bakker. Fordel bærene jævnt på overfladen af ​​dejen og bage kagen i 30-40 minutter ved en temperatur på 200 grader.

Finske tærte med bær

Finske Berry Pie med cottage cheese og mandler er en vidunderlig sommer dessert. Til forberedelsen har vi brug for følgende ingredienser:

• 
  bær - 250-300 g
• 
  creme creme (20% fedtindhold) - 200 g
• 
  mel - 125 g
• 
  olie - 100 g
• 
  cottage cheese - 100 g
• 
  sukker - 75 g
• 
  Jord mandler - 50 g
• 
  æggeblommer - 3 stk.
• 
  æg - 1 stk.
• 
  vaniljesukker - 1 pose
• 
  knivspids salt

Vi skærer smørret i terninger og tilsæt dem til en skål,Tilsæt mel, jordede mandler, cottage cheese, en knivspids salt. Vi skærer blandingen med en kniv i en stor smuldre. I midten gør vi en uddybning, vi kører i et æg og blander dejen. Vi køler dejen i køleskabet. Indtil dejen er kold, rul den ud på et meldrysset bord, sat i en form, prik med en gaffel og læg dem i fryseren i 20 minutter.

Sure fløde blandes med æggeblommer, sukker og vanillesukker. Bland det med en visp, ret forsigtigt, men ikke slå blandingen. Hæld massen på den frosne kage og tilsæt bærene (hvis de er sure, kan du blande dem med sukker, inden du tilføjer). Bag i ca. en time eller indtil fyldningen tykes ved en temperatur på 180 grader.

En tærte med bær i en halv time

Bagning synes nogle kvinder en tingarbejdskrævende, tidskrævende og tidskrævende. Faktisk er der mange opskrifter til hurtig bagning: en halv time - og på bordet er der allerede en tærte med bær. Opskriften på denne tærte, vi tilbyder. Produkterne har brug for disse:

• 
  nogen bær (bedre sur) - til smag
• 
  mel - 1 el.
• 
  sukker - 1 spsk.
• 
  kanel eller vanillin - til smag
• 
  hakket valnødder - efter smag

Æg grundigt slog med sukker. Indfør melet og bland til det er homogent. Hvis du bruger vanille, tilføjer vi det også til dejen. Hvis det ønskes, kan du også tilføje lidt sodavandik til dejen.

Tag forvarmet form, der tidligere smøresolie og drysset med mel og hæld det i en tredjedel af dejen. Dejen skal dække bunden jævnt. Vi spreder bærene på toppen, drys med kanel og dækker med de resterende dej (bær bør ikke røre støbeformens vægge).

Stænk med nødder og bages i en halv time ved en moderat temperatur.

Bon appetit!