Kirsebærkage fra forskellige typer dej
Cherry Pie er et mirakel konfekturefærdighed, trods alt blev han så forelsket i de franske, sande kenderne af desserter. Kombinationen af en sur bær og et sødt puffekage giver en unik smag. Dejen til det kan tilberedes nogen: gær, puff, på yoghurt, magert. Kagen kan være lukket og åben. En sådan dessert vil dekorere det festlige bord og vil tilfredsstille husstanden i hverdagen. Og vigtigst af alt - den er tilgængelig hele året rundt, fordi den kan bages både fra friske kirsebær og fra frosne. Det er vigtigt ikke at overdrive fyldningen, men hvor meget du kan lide kirsebær. I ovnen vil det dræne saften, og din skål kan brænde.
- Kirsebærpai
- Kirsebærkage i ovnen
- Sandkage med kirsebær
Kirsebærpai, opskrift nummer 1
Du kan bruge allerede tilberedt puffdej, men vi fortæller hans enkle opskrift. Vi har brug for:
ingredienser:
- mel 2 spsk
- Smør - 200 g
- koldt vand - ½ st
- salt
- sukker - 1 tsk.
Fremstillingsmetode
- Sigt mel gennem en sigte i en stor dyb plade.
- Vi skærer i store klumper af smør og margarine.
- Vi skærer indholdet af tallerkenen med en kniv, indtil en homogen masse kommer frem, krummer.
- I koldt vand opdrætter vi salt og sukker og hældes i skålen.
- Vi æler dejen og sender den til køleskabet i 4 timer.
Opskrift nummer 2. Kirsebærkage i ovnen
Denne klassiske og enkle opskrift er perfekt til enhver bagning.
Nu går vi videre til hovedprocessen.
ingredienser:
- kirsebær - 500 g
- Færdiglavet puffekage - 500 g
- sukker - 5 spsk. l.
- stivelse - 1 spsk. l.
- æg - 1 spsk. l.
Overdreven saft er en af vanskelighedernekogning bagning med en fyldning af denne type. Men erfarne kokke fandt en vej ud. For at kirsebær ikke "strømmer", bruger vi stivelse. Saften vil tykke lidt og vil ikke flyde på bagebrættet.
Fremstillingsmetode:
- fra kirsebær tager vi ud knoglerne og forsøger ikke at rive bærene;
- vi lægger det i en lille gryde, falder i søvn med sukker og sætter den på en lille ild, nogle gange omrøring;
- Når det koger, tilsættes stivelse, rør og fjern straks;
- opdele dejen i to dele og tynde rulle skakeren ud;
- På et smurt bakkelag læg et lag og lav nederdelene
- fordel fyldningen jævnt og dækk det andet lag. Lidt gennemboret dejen med en gaffel, så kirsebæren "trækker vejret";
- vi klapper kantene, smør det slagne æg og send det til ovnen, forvarmet til 180 grader i ca. en halv time.
Du kan gnide med pulveriseret sukker, hvis du ønsker det, eller smør med en vanille.
Til bordet for at bringe portionsstykker, både varme og kolde. Det er meget velsmagende med cremefløde eller fløde, men det er en amatør.
Opskrift nummer 3. Sandkage med kirsebær
Et ægte kunstværk til madlavning -tærte med en kirsebær fra et kort wienerbrød. Dette er den perfekte kombination af smag til søde. Hvis du vil overraske og venligst gæsterne - det er det du har brug for.
ingredienser:
- mel - 2 el
- Smør - 250 g
- pulveriseret sukker - 1 spsk
- ægkylling - 1 stk
- æggeblomme - 1 stk
- salt
- sodavand
- æggehvide
- citronsaft - 1 spsk. l.
- skræl - 1 tsk.
- kirsebær frøfri - 2 spsk
- sukker - 2 el. l.
- stivelse - 3 spsk. l.
Fremstillingsmetode:
- gnid smørret med pulver og visp med ægget. Vi blander salt, sodavand på spidsen af kniven, citronsaft;
- Dej rullet ind i et runde lag, men ikke alle. Delen er tilbage til strimlerne, der vil dekorere vores dessert;
- På den form, der tidligere var smurt med olie, lagde laget ud
- Kirsebær blandet i en plade med stivelse og sukker oglægge ud på et bageplade, fastgør siderne med en dej. Fra strimlerne danner vi gitteret, vi smør de åbne sektioner af kagen med protein og sæt det i ovnen opvarmet til 180 grader.
Om nødvendigt kan du justere temperaturen. Bagning tager ca. 40 minutter. Tilbringe en lille smule tid, du får en god dessert til te.
