Kage med blåbær

Blåbærkage har en meget delikat og behagelig smag. Det er ikke for sødt eller surt. Bare det meste! Hvis du har et par blåbær i køleskabet, skal du sørge for at forberede denne kage.

Sandkage med blåbær

Sød sandkage vil være en god dessert til te på en varm sommerkveld. Prøv at lave mad og du er en åben blåbærkage. Du skal bruge sådanne ingredienser:

• 1 spsk. mel


• 200 g smør


• 7 spsk. l. sukker


• 1 æg


• 1 spsk. blåbær


• salt


• vand

Forbered først en kort dej. For at gøre dette, sigtemel, i bakken lav en lille rille, som skal sættes salt, æggeblomme, 2-3 spsk. l. sukker og skåret i små stykker smør. Tilsæt lidt koldt vand og ælt den elastiske dej. Knead dejen, form en kugle fra den, som skal pakkes i en madfilm og anbringes i køleskabet i en time.

Mens dejen køler, forberedepåfyldning. Rens blåbærene, fjern fra det alle blade og kviste, der kunne komme ind i det. Vask derefter bærene og tør dem på et papirhåndklæde. Tilsæt det resterende sukker til de tilberedte blåbær.

Når dejen er infunderet, fjern den frakøleskab, opdelt i to dele. Halvdelen af ​​dejen rulles og anbringes i en smurt bagningsskål. Danner siderne af den fremtidige kage. Punktere dejen med en gaffel på flere steder. Sæt bønnerne eller bønnerne på dejen, fordel dem jævnt. Sæt dejen i ovnen i 20-30 minutter ved en temperatur på ca. 200 ° C.

Træk dejen ud af ovnen, fjern bønnerne. Lay ud på den forberedte base en blåbær fyldning. Fra den resterende test, lav flagella, som du kan lukke toppen af ​​cirkel i form af et gitter. Smør kagen med et æg og bage det i yderligere 20-30 minutter, indtil der er dannet en gylden skorpe.

Curd kage med blåbær

Vi tilbyder dig en anden version af blåbærkage. Denne gang vil kagen være med ostemassefyldning. For at lave en tærte med denne opskrift skal du bruge sådanne ingredienser:

• 250 g mel


• 150 g smør


• 300 g sukker


• 2 tsk. vaniljesukker


• 5 æg


• 4 spsk. l. stivelse


• 2 tsk. bagepulver til dej


• 600 g ost


• 300 g blåbær

Lad os lave dejen forberedelsen. Smør smøret med vanillin og 150 gram sukker. Tilsæt et æg og bland godt. Tilsæt sigtet mel og bagepulver til blandingen. Knæene ikke meget stejle, men bløde dej. Sæt dejen i en bageplade. Sørg for at danne kagernes sider.

Nu kan du gøre forberedelsen af ​​påfyldningen. Separate æggeblommer fra proteiner. Æggeblomme gnider med det resterende sukker. I ægblandingen tilsættes cottage cheese, bland det godt. Derefter omrøres den resulterende stivelse. Separat visp æggehviderne, føj dem til ostemassen. Nu kan du blande påfyldningen og sætte den på dejen. Smid påfyldningen, og sæt den vaskede blåbær på toppen.

Vi råder dig til at forlade et par bær, slip dem fra 1 el. l. sukker i en blender. Fra den resulterende blåbærmasse kan du tegne smukke mønstre på kagen. Men dette er valgfrit.

Forberedt tærte sætte bage i ovnen i 1 time ved en temperatur på 180 ° C. Hæld kagen i en skål og dekorér den med sukkerpulver.

Bon appetit!