Gulerodskage

Gulerodskage

For at bage en gulerodskage skal du forberede følgende fødevarer:

• revet gulerødder - 300 g


• blødt smør - 300 g


• brunt sukker - 300 g


• mel - 200 g


• pulveriseret sukker - 200 g


• jordede mandler - 120 g


• jordnødder - 120 g


• æg - 5 stk.


• citron eller orange - 1 stk.


• vaniljesukker - 1 pose


• bagepulver - 1 pose


• knivspids salt


• kanel efter smag

Adskil proteinerne fra æggeblommer. Pisk smørret med 200 g sukker, kanel, vaniljesukker, salt og kant af en appelsin eller citron for at gøre en blød creme. Tilsæt æggeblommer til det. I en anden blandeskål sprinkle granen med mel, tilsæt de jordnødder og mandler til dem. I en tredje skål, pisk egernene med 100 gram sukker til hårde toppe.

Derefter forbinder indholdet af alle tre skåle ogrevet gulerod på en lille rist. Bemærk at proteinerne skal blandes meget omhyggeligt. Det bedste til disse formål er en skovl af silicone. Overfør den færdige dej til en smurt form og bage kagen i en time i en opvarmet ovn til 180-190 ° C.

Mens du laver kagen, skal du lave glasset og piske det pulveriserede sukker med saften af ​​en appelsin eller citron. Afslut kagen med glasur og server til bordet.

Bon appetit!