Opskrift på flydende creme

Opskrift på flydende creme

Smetannik bliver meget blid, luftig ogduftende. Jeg kan ikke tro, at en sådan lækker kage er så let at forberede. Når du har prøvet dette konfekture mirakel, vil du ikke længere købe færdige produkter i butikken. Så lad os komme i gang!

Nødvendige ingredienser:

• 
  æg - 2 stk


• 
  creme creme 20-25% fedtindhold - 600 g


• 
  Hvede mel - 200 g


• 
  sukker - 280 g


• 
  vaniljeekstrakt - ved spidsen af ​​kniven


• 
  vaniljesukker 10 g


• 
  sodavand - 1 tsk.


• 
  eddike


• 
  valnødder - 100 g

Fremstillingsmetode:

1. 
   Først knæder vi dejen til kagerne. Blenderæg, vanille og 200 g sukker med blender eller mixer. Sluk sodavand med eddike og tilsæt til æggeskummet. Hæld derefter 200 g cremefløde og 200 g mel. Rør omhyggeligt. Vi skal få en temmelig tyk dej med en homogen konsistens.


2. 
   Dann bagepladen med pergament, fedtet stykke smør og hæld 1/3 af dejen. Hver kiks bages ved 220 grader i ca. 10 minutter. Kig i ovnen og kontroller, om kampen er en match med et tandstikker. Alle de tilberedte kager putter på en skål og lader afkøles.


3. 
   Gå nu til forberedelsen af ​​cremefløde. Pisk 400 g cremefløde, en pose vaniljesukker og 80 gram granuleret sukker.


4. 
   Vi kan begynde at danne vores kage. Smør hver kage med fløde.


5. 
   Skær valnødderne og drys dem med kagen.

Lad den sure creme til at insistere på natten, kagerne skal være godt gennemblødt. Har en god te!

Tips

Nogle anbefalinger om tilberedning af cremefløde og et par yderligere opskrifter:

• 
  som et ornament du kan bruge revetchokolade, kokosnødspåner, konfekturepulver, kandiserede frugter eller fint hakkede tørrede frugter. I stedet for valnødder, som du bedst kan lide;


• 
  Du kan lave cremefløde selv uden bagning. For at gøre dette skal du bryde eller skære almindeligt peberbrød og dab hvert stykke i cremefløde. På pladen læg et lag med peberkager, og derefter et lag af enhver bær. Som det tredje lag kan du sætte nødderne. I stedet for bær er frugterne fremragende. Især godt kombineret med creme creme bananer og kiwi. Efter kogning forlades kagen infunderet til imprægnering;


• 
  Hvis du har en multivarker, så kan du ogsåbruges til fremstilling af smetannika. Bland først de tre æg med et glas sukker i et tykt skum. Derefter gradvist hæld et glas mel og rør. Smør multi-skålen med smør og sæt dejen i den. Bag i "Baking" mode i 45 minutter. Lav nu cremen. Pisk 500 ml creme fraiche (25,30% fedtindhold) med 0,5 glas sukker. Den resulterende bagning deles i to dele og hver med en creme;


• 
  for at gøre cremen tyk, sæt cremen i halv foldet gasbind og hæng den over beholderen. Serumet vil afløb og massen vil tykke. Bemærk at volumenet vil falde;


• 
  hvis du elsker en creme med surhed, tilsæt lidt citronsaft eller syre


• 
  Hvis du vil gøre en kage mere festlig, skal du tilføje madfarve eller sukkerroer til cremen til farve.

Som du kan se, ikke altid for at lave en kage, har du brug for en masse tid og kræfter. Bemærk og eksperiment!