Lækker tærter med løg og æg
Fyldningen af grønne løg og æg er kendt for os sidenbarndom. Disse ingredienser er meget lækre kombineret med dejen. I dag vil vi forberede tærter med tilsætning af smør og gær. Det vil være meget velsmagende og duftende! Denne snack er nyttig til arbejde til frokost eller til familiesammenkomster med familie.
Opskrift på tærter med løg og æg
Forbered lækre kager med løg og æg vores måde - og du vil ikke fortryde det! Hold dig proportioner som i opskriften, og du vil lykkes. Lidt tid, din indsats - og du er færdig!
Nødvendige ingredienser:
mælk 0,5 liter
gær øjeblik - 10 g
hvedemel af højeste kvalitet - 1 kg
smør - 100 g
sukker - 3 spsk. l.
æg - 15 stk
grønne løg - 200 g
olivenolie - 3 el. l.
salt
vegetabilsk olie
Fremstillingsmetode:
Kog 14 stykker hårdkogte æg, og lad en rå være.
Skær smørret i terninger og læg i en lille smulekapacitet. Smelt på komfuret, ikke koge. Hæld i mælken, tilsæt sukker, gær og tilsæt. Sigt flere gange mel og også hæld i ingredienserne.
Nu blandes dejen. Det skulle vise sig at være blødt og frodigt. Sæt i et mørkt, varmt sted at gå.
Derefter vender vi os til forberedelsen af påfyldningen. Vask løg og knus det med en kniv. Æg skåret i små stykker. Tilslut løg og æg og tilsæt olivenolie, salt og bland godt.
Forbered et skærebræt, drys med melog sæt dejen der. Fordel det i lige dele og rul hver med en rullestift. I midten af cirklerne skal du fylde og rive dejen. Du kan give tærter nogen form: både, runde, konvolut mv. Det hele afhænger af dit ønske.
Spor en stor mængde vegetabilsk olie og spred tærter. Lad det komme i 25 minutter.
Slå ægget og smør dem med overfladen af pattiesne.
Sæt bagpladen i den forvarmede ovn til 200 grader. Bages i ca. 30 minutter.
Serveres færdige tærter med mælk, ryazhenka eller creme fraiche. Bon appetit.
Denne dej er egnet til tærter med enhver påfyldning: fisk, grøntsager eller kød.
Tips
Et par tips til værtinderne:
at gøre de grønne løg blødere og saftige,steg det i vegetabilsk olie i en stegepande. Du kan bruge smør. Må ikke steges for længe, det er nødvendigt, at løget kun dampes godt;
at gøre fyldningen mere duftende, tilsæt lidt dill;
fra dejen er det ikke nødvendigt at lave tærter, det er muligt at tilberede en hel tærte med ægløgsfyldning;
grønne løg kan erstattes med porrer;
fedt tærter med æg bekvemt med en wienerbrød eller et stykke gasbind;
tærter kan også steges i en pande. Vi tilbyder denne opskrift: Fortynd 25 g gær i varmt vand, tilsæt 3 kopper mel, salt og ælt dejen. Lad være henvendt i omkring en time. Tre kogte æg pommel og kombinere med hakket dill og grønne løg. Tilsæt lidt hytteost og ost. Nu deles dejen i stykker og fortsæt til dannelsen af tærter. Steg på varm vegetabilsk olie på begge sider indtil gyldenbrun;
Fortsæt til stegning efter padle alle tærterne. Hvis du gør to ting på en gang, kan tærerne brænde;
Brug kun raffineret olie til stegning. Hjemmelavet, urent vil tilstoppe skålens vigtigste smag.
Mange mennesker tror, at det er meget svært at lave en gærdej. Faktisk er det ikke så besværligt. Prøv vores opskrift på tærter med løg og æg, du vil helt sikkert nyde det!
