Opskriften på salat "Mimosa"

puffekage

Puff salat dekorerer enhver ferie og giveren højdepunkt til det højtidelige bord. Ofte er denne skål forberedt til nytår og fødselsdage, men det er aldrig skadeligt at forkæle dig selv og uden særlig grund! Salat har flere fortolkninger, men i dag vil vi gøre det på en klassisk måde, med smør og ost.

Opskriften på salat "Mimosa"

Interessant nok syntes denne skål i 70'erneår, men til denne dag er det populært. Salat kaldes en smuk forårsblomst på grund af dens ligheder med den. Gul-hvid skala er forbundet med god stemning og positive følelser. Forbered denne smukke og lækre skål er ikke svært. Føl dig selv ikke kun en kok, men også til en vis grad en sand kunstner!

Nødvendige ingredienser:

sardin i olie (eller med tilsætning af olie) 250 g

kartofler - 2 stk

løg - 1 stk.

Smør - 20 g

æg - 2 stk

ost - 150 g

salt, sort peberpulver

fedtfattig majones

Fremstillingsmetode:

Skræl kartoflerne og kog dem helt. Æg også koge hårdt.

Mens ingredienserne er kogte, vil vi marinere løgene. Skræl løgene og hugg det fint. Sæt i en sigte og hæld på kogende vand. Derefter foldes i en dyb skål, hæld en lille mængde vand og eddike (1: 1). Lad det gå et stykke tid, lad det marinere. Vi har brug for al bitterhed at gå væk, og smagen bliver sur.

Kold kartoflerne og æggene, og lad så grise på et stort rivejern. Træk løgene gennem en sigte.

Hård ostrist på en fin rist. Enhver almindelig sort vil gøre.

Vi begynder at danne lagene i vores salat. Tag et fladt fad og sættes på hele overfladen sardin (dræne olie), derefter - et lag af kartofler, ost, løg og æg. Hvert lag med vand mayonnaise i små mængder (det er bedre at lave et maske), salt efter smag. Hvis mayonnaise allerede er tilstrækkeligt salt, kan du ikke tilsætte salt. Top med æg og peber lidt. Nu er det stadig at lave det sidste lag - olie. Frosset olie, rist på en fin rist og sprøjt hurtigt den resulterende spånssalat, indtil den smelter.

Sæt i køleskabet, så olien ikke smelter. På toppen dekorere med en kvist persille eller dill.

spred det med mayonnaise

Tips

Nogle tips til at lave salat:

Prøv at sikre, at temperaturen på alle ingredienser er den samme, før lagene dannes. Sæt dem i kulden i ca. 30 minutter;

Det er bedst at bruge hjemmelavede æg til salat med en lyseblomme. De vil se meget smuk ud i skålen og dekorere den. Når du laver æg, må du ikke overdrive dem på ovnen, ellers bliver æggeblommerne blå.

der er mange variationer af denne salat. For eksempel i stedet for kartofler kan du sætte ris og erstatte sardiner med rejer. En sådan fortolkning vil især blive nydt af elskere af sushi og skaldyr;

løg i salat er af stor betydning. Dens smag har stor indflydelse på hele sammensætningen af skålen. Det er meget vigtigt at marinere det korrekt. Her er en anden måde at marinering med eddike: Opløs i kogende vand en spiseskefuld sukker og 1/4 salt, hæld tre spiseskefulde 9% eddike. Hakket løg hæld resulterende væske og lad det marinere i mindst en halv time, indtil vandet er kølet af;