Patties med svampe

Hvad er det vigtigste i tærter: dej eller fyld? Dette kan argumenteres i lang tid, fordi ikke meget velsmagende dej forkæler hele smagen af ​​tærter, og uden en fremragende påfyldning får du enkle boller. Derfor, for at forberede tærter med svampe, kan du bruge dejen, vi tilbyder, eller din egen.

Stegte tærter med svampe

For at gøre tærter med svampe skal du:

• 3 kopper mel


• 100 g smør


• 1 æg


• 3/4 kop mælk


• 2 teskefulde tørret gær


• 3 spiseskefulde sukker


• 500 g svampe


• 1-2 stykker løg


• salt


• creme creme


• smør

Lad os starte med at lave en konditordej. For at gøre dette, tilsæt et par skeer mel, gær og en skeer sukker til at varme mælk. Rør alt og lad det være i en halv time under låget.

Nu kan du tilføje en blødgjort cremetsmør, 2 spsk sukker, æg og mel. Bland det godt. Den færdige dej skal være blød og vil ikke holde fast i dine hænder. Sæt det i en skål, dække med et håndklæde og lad dejen stå for at få det op.

På dette tidspunkt kan du forberede påfyldningen tiltærter. Skræl og finhak løgene. Stek det i en lille mængde smør. Ferskhakket svampe tilsættes til løgene og fortsætter med at stege alt, indtil de er gyldnebrune. Til påfyldningen var meget velsmagende, tilsæt sur creme og salt til svampe. Bland alt godt og fjern fra varme. Lad svampene afkøles.

Dejen, som da allerede var kommet,opdele i små stykker. Nu kan du lave tærter. Patties bør lægges på et blomstrede bord med en søm ned og lade dem være i 40 minutter. Nu kan du stege dem i vegetabilsk olie før du danner en skorpe.

Kartoffel tærter med svampe

Hvis du vil have bagt tærter med svampe, så tilbyder vi dig følgende opskrift. Til testen skal du:

• 1 kg kartofler
</ li>

• 3 æg


• 4 spiseskefulde creme


• 4 spsk mel


• 50 g vegetabilsk olie


• salt

Til påfyldning:

• friske svampe


• 2 stykker af løg


• 100 gr hvidt brød


• 2 spsk vegetabilsk olie


• persille, salt, peber

At lave tærter med svampe til detteopskrift, kog kartofler i en uniform. Lad det køle, skrælle og passere gennem kødkværnen. Tilsæt æg, cremefløde, mel, salt og vegetabilsk olie. Knead kartoffel dejen.

For at lave en påfyldning til tærter skal du lave madsvampe indtil kogte. Pellet af brød i mælken. Skær løg fint og steg i vegetabilsk olie. Svampe, brød og løg skal snoet gennem en kødkværn, bland godt med jordet sort peber og persille.

Vi skal tilberede tærter. Dejen er opdelt i to dele, hver rulle i en lang strimmel med en bredde på 7-10 cm. Til en strimmel lå fremstillet udstopning små kugler i en afstand af 3 cm fra hinanden. Sæt den anden stribe dej på toppen. Skær den resulterende strimmel med en kniv og form pattiesne.

Sæt dem på et bageplade, olie med æg og bage i ovnen, indtil de er kogte.

Bon appetit!