Lenten pasties - madlavning opskrifter med et billede

Forberedelse af de magre patties, du skal kun overveje enøjeblik: vegetabilsk olie tilsættes til konditordejen. En vegetabilsk olie ved fastgørelsesreglerne kan kun spises lørdage og søndage. Derfor laver madlavning bedre på weekenderne.

Lenten patties med kål

Prøv at lave pirozhki med kål fra en magert gærdej. Til deres forberedelse vil vi have brug for følgende produkter.

Til testen

• 
  hvedemel - 4 spsk.


• 
  vand - 1 spsk.


• 
  vegetabilsk olie - 4 spsk. l.


• 
  sukker - 2 el. l.


• 
  gær - 1 pakke tørret eller 20 g frisk


• 
  salt - 0,5 tsk.

Til påfyldning

• 
  kål - 1 gennemsnitlig hoved


• 
  løg - 0,5 kg


• 
  madlavning olie til stegning


• 
  salt, krydderier - til smag

Gær og sukker opdrættes i et glas varmt vand. Flour sigtes i en gryde. Så snart skum vises på overfladen af ​​vandet, hæld gæren i en gryde med mel. Tilsæt saltet og ælt dejen og hæld den helt i en varm vegetabilsk olie. Vi sørger for, at dejen er homogen, uden klumper. Hvis dejen pludselig kommer ud for stejl, tilsæt lidt vand. Dæk panden med et håndklæde og læg det på et varmt sted for at få dejen op.

I mellemtiden forbereder vi kålpåfyldning. Kålhud, løg fint hakket. Spred kålen med løg i en stegepande og steg i vegetabilsk olie, indtil halvdelen er kogt. Solim og sæson til smag.

Tilnærmet dej knæet. Bestyrelsen er sprinklet med mel, vi spred dejen på det og vi laver tærter med kål. Vi spreder pattiesne på et bageplade og lader dem stå op i varmen i et stykke tid. Toppen af ​​tærterne smøres med en svag teebrygg og bages til klar i den forvarmede ovn.

Lenten patties med svampe

Svampe i den faste periode er ret i stand til at erstatte kød - hvis ikke at smage, så ved mæthed så præcist. Forbered din husstand til magert patties med svampe. Til dette vil vi have brug for sådanne produkter.

Til testen

• 
  mel - 500 g


• 
  varmt vand - 1 spsk.


• 
  vegetabilsk olie - 100 ml


• 
  sukker - 1 spsk. l.


• 
  tør gær - 1 tsk.


• 
  salt - 1 tsk.

Til påfyldning

• 
  mushroom - 600 g


• 
  løg - 200 g


• 
  madlavning olie til stegning


• 
  salt, peber - efter smag

Dejen er knæet til tærter, som i det foregåendeopskrift, magert (det skulle vise sig at være blødt og blidt), dække med et håndklæde og lade det komme tre gange. Til påfyldningen skal du hakke svampe og løg, salt, peber og steg i vegetabilsk olie til kogning. Vi lader påfyldningen køle af (det skal ikke være varmt, men varmt).

Tilnærmet dejen er opdelt i 10 dele og skulpturelletærter med svampe. Dæk dem med et håndklæde og læg det for en kvart time til bevis. Smør patties med stærk og sød te brygge. Forvarm ovnen til 200 grader og bage tærter 20-25 minutter ved en temperatur på 180 grader. Klar tærter er dækket af et håndklæde og efterlade en kvart time - så de bliver blødere.

Lenten patties med æbler

Lenten patties kan koges med sødtfyldninger. Måske er en af ​​de mest tilgængelige søde fyldstoffer æble. For at lave tærter med æble-møtrikfyldning, vil vi tage sådanne ingredienser.

Til testen

• 
  500 g hvedemel


• 
  1,5 spsk. af vand


• 
  3 spsk. l. vegetabilsk olie


• 
  en pakke tør gær

Til påfyldning

• 
  250 g æbler


• 
  70 g valnødder


• 
  50 g sukker eller pulveriseret sukker


• 
  kanel efter smag

Sigt melet i en dyb skål. Tilsæt vand, gær og 2 el. l. vegetabilsk olie. Vi knæder dejen, tilsæt den resterende olie, bland igen og læg den på et varmt sted. Når dejen stiger, vi knæder det og igen lad det stige. Vi gør det to eller tre gange.

Vi lægger dejen på et melhældt bord, opdelt i kugler, der vejer omkring 50 gram, dækker dem med et serviet eller en madfilm og lad dem stå i 10 minutter for let at stige.

I mellemtiden fjerner mine æbler renefrøkasse og finhakket. Hæld æbler med sukker eller sukkerpulver, tilsæt knuste valnødder, bland. Bolde fra dejen rulles ud, læg fyldningen i midten, drys med kanel. Vi beskytter kantens kanter.

Vi dækker bagepladen med vegetabilsk olie, sæt tærter på den, lad den stå i 5-10 minutter til korrektur. Smør tærter med sødt vand og bages i 30-40 minutter ved en temperatur på 10 grader.

Bon appetit!

Læs også:

Lenten pandekager med æbler