Curd creme

Høstost er en rig kilde til calcium og fosfor,som er så nødvendige for væksten af ​​børn. Let assimilerede vitaminer, folsyre og jern, indeholdt i ostemasse, er nødvendige for anæmi (anæmi). Derudover anbefales cottage cheese til brug i sygdomme i bugspytkirtlen, leveren, diabetes, hypertension, hjertesygdom og fedme. Curd creme, lavet af kvalitet ostemasse, vil være din yndlings godbid, såvel som fremragende erstatning af fløde til en kage.

Curd creme: base

Til madlavning skal du:

• 400 g cottage cheese;


• 200 g fløde (eller smør);


• 4 æggeblommer


• 100 g granuleret sukker;


• vanillin;


• rosiner, nødder, bær til smag.

Bland æggerne med sukker og vanillin. Pisk fløden. Tør osten gennem en sigte og bland med æggeblommer. Tilsæt nødder (eller andet fyld), flødeskum og bland godt med en blender. I stedet for nødder kan du tilføje knuste tørrede abrikoser, svesker, frugter eller bær, kakao med kanel efter smag. Sådan fløde kan serveres separat i croissanter eller anvendes til fremstilling af kage.

Layered ostemasse creme

Til madlavning skal du:

• 400 g cottage cheese;


• 100 g granuleret sukker;


• 2 æg;


• 1 spsk. l. kakaopulver;


• ½ citron eller 2 el. l. citronlud;


• 2 spsk. l. marmelade;


• en knivspids salt.

Tør cottageost gennem sigtet. Pisk æggene med en knivspids salt og sukker. Rør forsigtigt ost med slagne æg. Opdel den resulterende creme i 3 dele. Tilsæt kakao i en og bland, den anden syltetøj, og den tredje blanding med citronskal eller 2 ss. l. citron spiritus. I kremanki lå lag af kogt fløde: på bunden - med syltetøj - så med citron og på toppen - med kakao. Denne creme skal være forberedt før servering.

Curd creme med appelsiner

Til madlavning skal du:

• 200 g cottage cheese;


• 2 spsk. l. sukker;


• 2 appelsiner


• 1 spsk. fløde;


• 1 spsk. l. af kondenseret mælk.

Skræl appelsinen og divider den i skiver,drys dem med sukker. Pisk fløden. Kogeost blandes med kondenseret mælk, læg det i skiver af en appelsin, fyld i flødeskum og dekorér med de skårne orange skiver. Før du serverer, skal du afkøle cremen.

Bon appetit!