Kish med spinat og broccoli

Kish med spinat og broccoli

For at bage en kish med spinat og broccoli skal du have følgende ingredienser:

• 250 g hvedemel


• 125 g smør


• 150 g ostemasse ost (for eksempel ricotta)


• 100 gram hård ost (for eksempel cheddar)


• 100 g spinat


• 100 gram broccoli


• 80 ml fløde


• 60 ml vand


• 2 æg


• 1 æggeblomme


• 1 flok grønne løg


• salt, peber - efter smag

Hak mel og smør. Tilsæt æggeblomme, salt, hæld i 3 el. l. Vand og knead kort wienerbrød. Sæt dejen i form, glem ikke at danne siderne. Bage dejen i ca. en kvart time - den skal blive tør og let brun.

Finhak de grønne løg fint. Kog broccoli indtil halvt kogt. Frosne spinat afrim, friskskyl og finhak. Slog let ostemassen ost, hæld fløden ind i den og slå æggene. Hård ostrist og tilsæt ostemassen med grøntsager og løg. Salt og peber fyldningen, bland grundigt.

Læg fyldet på dejenes bund og bages til det er færdigt (det tager cirka 25 minutter). Færdig skål serveres lidt kølet.

Bon appetit!