Volovany - ferie snack fra Frankrig
Volovany er et sødt snack af fransk oprindelse. Hvis du vil glæde dig over dine gæster med et usædvanligt nytårsmat, så har hustruerne en række delikate fyldstoffer - hvad du har brug for!
Til forberedelse af volovanov kan du købe alleredefærdiglavet blødtegebrød eller tilberedning af blødebrød selv til din favoritopskrift. Fyldning af volovanov kan fremstilles af svampe, ost, fisk, kaviar. Landrådene tilbyder dig en opskrift på volovany fyldt med ost, kaviar, vagtelæg.
Volovany med rød kaviar og vagtel æg
Til madlavning volovanov skal du:
- dej flaky - 1 kg
- rød kaviar - 6 spsk. l.
- flødeost - 1 stk.
- dill - 1 flok
- æg vagtler - 10 stk.
- æggeblomme kylling - 1 stk.
- Salt, peber, paprika - til smag
forberedelse
Fra blødt wienerbrød med en rund form ellerdet samme glas til at gøre 30 blanks for volovanov. 10 stykker at forlade til baserne af volovanov, fra de resterende 20 emner ved hjælp af en form eller et glas med mindre diameter for at lave ringe. Den resterende dej kan igen bruges til at producere emner.
På knusebaserne fra dejen ved hjælp af den piskede æggeblomme af en høns æg skal du vedhæfte to "ringe". Baserne af volovanerne bør være lette prikket med en gaffel på flere steder.
Bages i ovnen, forvarmet til 180 ° C, trukket til klar. Færdige volosts fylder påfyldningen.
For at forberede påfyldningen blandes den smeltede ost("Amber" eller lignende) med hakket dild, salt, peber og paprika efter smag. Den resulterende homogene masse ved hjælp af en konfekturepose med en figuren dyser er deponeret i svagt afkølet volovany.
Kog vagtelægene, skræl. I midten af hver volovan sæt et æg, dekorere med rød kaviar, kvist dill.
Bon appetit!
