Pizza med røget fisk

Forbered dejen, opvarm mælken og opløs den.i det gær. Tilsæt mel, æg, sukker. Knæ forsigtigt, så der ikke er klumper. Tilsæt en let opvarmet olie og bland igen. Lad dejen komme op, og i løbet af denne tid forberede påfyldningen. Fjern fisken fra knoglerne og skær i små stykker. Æbler skræl, fjern kernerne og skær i ringer med en tykkelse på 0,5 cm. Hæld løgene let og smør det let med smør. Rist osten på risten. Dej rullet og læg på smurt bagning ark. Læg jævnt lagene på hele overfladen i en sådan rækkefølge: løg, fisk. Fedt derefter alt sammen med cremefløde, spredt ud i et lag skiver æble, sæson med tørre krydderier. Stænk pizzaen med revet ost. Læg bagepladen i en opvarmet ovn, bages i 20 - 25 minutter.