Pizza Napolitansk
dej: 300 g mel, 15 g gær, et halvt glas vand, salt.fyldning: 300 g tomatpuré (frisk eller frossentomater skoldet med kogende vand, skrællet af, hæld 2-3 el. spiseskefulde vand til at slukke indtil fortykket, derefter gnides gennem en sigte), 150 g flødeost, nogle vegetabilsk olie, 150 g frisk fiskefilet (kan erstatte gennemvædet sild skåret strimler), timian, salt.
Fra mel, gær, vand og salt til at lave madgær dej, sætte på et varmt sted i 1 time, så det kommer op. Derefter et par minutter at blande og rulle ud i et lag 1 cm tykt og læg på en bageplade eller i en bageplade, smurt med vegetabilsk olie og hæve dejen lidt ved kanterne. Sæt på et varmt sted i 30 minutter. Sæt tomatens puré, sæt skiver ost og fisk eller sildfileter, drys med vegetabilsk olie, drys med timian. Bages i en opvarmet ovn i 30 til 40 minutter.
Læs mere:
Pizza Calzone
Pizza med rejer
Pizza med tomat og ost
Pizza med brynza og oliven
Pizza i siciliansk
Pizza med blomkål
Pizza Three Peppers
Pizza med champignon og grønne ærter
Pizza med friske svampe og sauce
Pizza med tun og oliven
Pizza med røget fisk
Pizza med tun og tomater
Opskriften til kagen "Kubite"
Lean dej