Lukket pizza: opskrift

Lukket pizza er god, fordi det er meget nemt at lave det. En Du kan servere denne skål med forskellige saucer. De kan tilsættes under madlavningpåfyldning eller separat, hæld dem i en kasserolle. I øvrigt er en lukket pizza bedst egnet marinara sauce, som i Italien ikke kun bruges til madlavning af pizza, men også til lasagne.

Lukket pizza med kylling

Da kyllingekød er blevet en meget populær ingrediens til pizzafremstilling, tilbyder vi dig en opskrift på calzone med den. For at lave en lukket pizza ved denne opskrift skal du bruge sådanne ingredienser:

• 3 spsk. mel


• 150 ml oxer


• 3 tsk. vegetabilsk olie


• 2 æg


• 300 g kyllingekød


• 1/2 røde salatløg


• 1 grøn peber


• 200 g svampe


• 200 g mozzarella


• salt


• 1/4 tsk. oregano

Bland først dejen til pizza. I sigtet mel, slå ægget og hæld i varmt vand med en knivspids salt opløst i den. Knead dejen. Det skal ikke være for blødt, men det bør heller ikke holde fast i dine hænder. Hvis du gør dejen for stejl, bliver den lukkede pizza lidt tør.

Når dejen er klar, pas på påfyldningen. Kylling skæres i stykker og steges i olie. Separat stege svampene. Afkøles alle fyldstoffer. Først da kan du bruge den til at lave en kage.

Rul dejen ud og læg den på en smurtmed oliepande. Nu skal dejen smøres med sauce. Dette kan være enhver sauce, du vælger. Spred derefter påfyldningen på pizzaen: kylling, champignon, salatløg, grøn peber, mozzarella. Fold pizzaen og stram kanterne tæt. Nu skal dejen smøres med et slået æg og drysses med oregano. Den lukkede pizza bages i 12-18 minutter ved en temperatur på 240 ° C.

Bon appetit!