Kompot af jordbær og æbler til vinteren - en opskrift med et billede, hvordan man laver mad
Antal opskrifter af alle slags emner fraJordbær overstiger et par dusin - hvilket i øvrigt slet ikke er overraskende, fordi jordbær modner først og i flere måneder af sommeren trives det med sin rige smag og aroma. Vi tilbyder dig en ukonventionel opskrift på compote lavet af jordbær til vinteren - foruden jordbærene selv er der også æblestykker. Til forberedelse af compote er det bedre at tage æbler sød og sur sorter - så vil den færdige compote vise sig med en usædvanlig sur surde, som vil skygge den naturlige søde smag af jordbær.
At lave denne kompot er meget enkel - faktiskFor at forberede jordbær til vinteren i form af compote, skal du ikke bruge mere end en halv time, selv under hensyntagen til tidspunktet for tilberedning af alle ingredienserne.
For at lave kompot af jordbær og æbler har vi brug for følgende ingredienser:
- Halvanden kopper sukker
- To liter vand
- Seks til otte gram jordbær (kan tages og fryses, men selvfølgelig frisk er bedre)
- En eller to mellemstore søde og sure æbler
Sådan tilberedes compote af jordbær og æbler til vinteren: trin for trin opskrift
Til at begynde med vil vi sterilisere dåserne,som vil blive opbevaret vores kompot hele vinteren. Blanke af jordbær om vinteren er ikke forværret i et par uger, er det vigtigt at tage sig tid til at sterilisere krukker til konservering - eller, hvis du ikke ønsker at rode med enheden i en konventionel ovn eller et vandbad. Det vigtigste er, at bankerne vaskes grundigt og steriliseres med damp eller varm luft fra alle mikrober.
Lad os nu begynde at forberede ingredienserneden fremtidige komposit. Vi sorterer jordbærets bær og forlader kun det hele, ikke forkælet, fjerner pedicellerne, skylles under en strøm af køligt vand. Æbler, hvis det ønskes, skales (du kan lave compote og urensede æbler, det vil ikke forkæle smagen), fjern kernen, knoglerne og halen, skåret i små trekantede stykker.
Alle de tilberedte ingredienser er lagt isylteglas og fyldes med kogende vand, derefter give henstå i en til to timer. I løbet af denne tid, jordbær og æble skiver blødgøre og lad saften.
Kombiner den resulterende bærblanding i en gryde (samtidig med at jordbær og æblestykker bliver efterladt i krukker) gennem en sil eller gasbind, kog og tilsæt sukker.
Lad koge i et par minutter,Hæld derefter den varme blanding tilbage i krukkerne, dæksel med elastik og luk forsigtigt lågene. Det er alt sammen - compear af jordbær og æbler er klar, og hvis du ruller dåserne korrekt op, vil du blive opbevaret uspoleret hele vinteren og bevare sin smag og aroma.
