Kompot af blåbær til vinteren - Foto-opskrift, hvordan man laver mad
Blåbær er kendt på de nordlige breddegradertakket være sine helbredende egenskaber: det sparer og skørbug, og sygdomme i mave-tarmkanalen, og selv i de tidlige stadier af diabetes, men den mest udbredte i blåbær sygdomme i øjet, takket være indeholdt i det caroten.
Lad ikke være uden de magiske egenskaber ved denne bær og om vinteren hjælpe hjemmepræparation - compote af blåbær.
Opskrift på compote til vinteren af blåbær og æbler
Før du laver compote af blåbær og æbler,Du skal beslutte, om det vil være med surhed eller ej. For en mere sur kompot indeholder opskriften sure æbler (en Antonovka er perfekt), og tilsættes mindre sukker, hvis du er en sød tand, bør du vælge en mere sød slags æbler og ikke skimp på sukker. Skyl og vask ca. 500 g blåbær i koldt vand og hæld det i en tre-liters krukke.
Æbler vælger mellemstørrelse, fast, udenduer og mørke pletter. Hvis æblerne fra din have, så kan du ikke skrælle huden, shoppe efter bedre rengøring. Skåret i skiver æbler og blåbær fyld med kogende vand, dække og hætte, skal indholdet af banker varme op i 10-15 minutter. Tøm vandet i en kasserolle og læg det på ilden.
Efter kogning udhældes sukkeret (1,5 kopper tilmere sød compote, et glas - for mere surt). Glem ikke at røre vandet, så sukkeret opløses. Færdig sirup hældes forsigtigt tilbage i krukken til blåbær og æbler, luk låget og drej kompotiet på hovedet. Banken bør efterlades i denne stilling for en dag, der er forindpakket.
Klar stuvet frugt på et køligt mørkt stedog du kan vente på vinteren! Vigtigt! Til banken brister ikke, før der hældes kogende vand ind i det, hold det i 10 minutter over åbningen af kedlen med varmt vand, og lågene til dåserne koger.
Sådan laver du compote af blåbær og tranebær til vinteren
For en ægte vitamin cocktail til vinteren kan dukog kompotet af blåbær og tyttebær, ved hjælp af følgende opskrift. Tag to kilo blåbær og et kilo tranebær, skyll bærene i koldt vand, hæld i krukker. Vandtank brænder og efter kogning gradvist hæld 800 gram sukker, omrør hele tiden sirupen.
Efter fuldstændig opløsning af sukkeret sluk ildenog lad sirupet afkøles. Hæld kold sirup over bær i en krukke. Hvis compote ikke vil drikke børn, kan du tilføje et par spiseskefulde rum. Sæt krukken i en høj krukke med vand. Hold krukken i fem minutter i kogende vand til pasteurisering, hvorefter den kan lukkes, vendes og afmonteres til en dag i varme.
Den næste dag kan den gemmes ikøligt mørkt sted. Hvis du ønsker at få en mere sur kompot, skal du tage lige store mængder blåbær og tranebær eller reducere mængden af sukker. Vær ikke bange for at eksperimentere og foretage ændringer i opskriften.
For denne kompot som en skål kan du tageog glasflasker. Vælg en flaske med flad bund og bred hals. Kompot fra flasken vil være praktisk at hælde, og du vil overraske gæsterne med et usædvanligt hjemmelavet stykke. Vigtigt!
Prepasteurisering af compote af blåbær og tyttebærSæt på bunden af panden foldet flere gange et håndklæde eller en træplade med huller, så banken ikke knækker fra bunden. Hjem forberedelser fra blåbær og andre ingredienser vil hjælpe med at forlænge den korte sommer og være beskyttet mod forkølelse og beriberi. Sørg for at prøve vores opskrifter.
Forfatter: Katerina Sergeenko
