Hvordan lukker blærerne af blåbær til vinteren - fotoprice

Blåbær forbruges ikke kun i høstperioden, men ogsågør ofte af det forskellige emner til vinteren. Måder til forberedelse og forberedelser til vinteren et utal af: og tørring og frysning, marmelade og kartofler - kort sagt, opskrifter, hvordan man laver tallerkener fra blåbær meget. Nedenfor vil blive givet nogle af dem med ledsagende billeder.

Tør blåbær til vinteren

Tørring er en af ​​de mest almindeligeopskrifter til blåbær hjemme. Friske frugter er plukket, blade og kviste fjernes, såvel som overripe eller forkælet bær. Derefter blåbær lagt på bakker eller bakke i et enkelt lag.

Top dækket med gasbind for at beskytte mod insekter. De lægger gryden i solen og venter på, at bærene tørrer helt. Under tørringen er det vigtigt at dreje bærene for at tørre ensartet. For natten er bær bedst at rense ind i lokalet.

Frosne blåbær

Skyl blåbærene, skyl dem i koldt løbvand og omhyggeligt tørre på et håndklæde eller andet bomuldsstof. Placer derefter på en flad overflade (bakke, pande), mens et lille mellemrum mellem bærene. Så frugterne af blåbær vil ikke blive frosset. Placer i fryseren i en time, og hæld derefter bærene i en madbeholder og opbevar i fryseren.

Blåbær, mashed med sukker

Opskriften er ret simpel: For 1 kg bær har du brug for 1,7-2 kg sukker. Bær skal vride i en kødhakker, og derefter falder i søvn mashed blåbær, bland godt sammen og vente indtil da, indtil sukkeret er helt opløst. Derefter spredes ud til bankerne.

Blåbær i egen juice

Denne opskrift giver ikke tilsætning af sukker. Fremgangsmåden til fremstilling er som følger:

1. Blåbær bør sorteres, vaskes og tørres lidt, da det kan nedbrydes på et håndklæde eller en slags stof.

2. Så er det nødvendigt at fastsætte stramt bær i dåser, dækket med sterile låg (Banker bør også være steril og tør).

3. Hæld i gryde med varmt vand, og banker med bær placeret på skrivebordet i en gryde og opvarmes. Vandet skal skjule dåserne i gryden med ca. 2/3.

4. Ved opvarmning frigør blåbæren saften og falder i volumen. Tilsæt bærene til krukkerne, indtil saften når halsens hals (helt op til toppen).

5. Det vand, der er i puljen, er det nødvendigt at bringe til let kogning og derefter fremstilling af dåser steriliseret med bær (Banker 0,5 liter steriliseret 10 minutter, og den liter - 15).

6. Stram lågerne og drej krukkerne om med bær.

Frosne blåbærpuré

Vaskede blåbær skal knuses medved hjælp af en blender, gør dem til en homogen puree. Tilsæt noget sukker. Placer de færdige kartoffelmos i plastikbeholdere og opbevar i fryseren. Efter afrimning anvendes blåbærpuré som fyldning til tærter, en base til drikkevarer eller en selvbetjent skål.

Blåbærsyre

Fra blåbær kan du lave en lækker syltetøj. Hvad du har brug for til dette: vand, sukker og bær. For det første er sukker sirup forberedt på ilden (til 300 g vand - 1,5 kg sukker), og 1 kg bær tilsættes til kogende vand. Bland forsigtigt og kog. Derefter må massen helt afkøles og igen koges, det fremvoksende skum fjernes.

Den tredje gang koges og tilsæt juice til en halv citron. Efterkog på lav varme i 5 minutter. Hæld i steriliserede dåser, luk med metal låg, vend om dåserne og wrap.

Forfatter: Katerina Sergeenko