Hjemmelavede tranebær til vinter - fotos og madlavning opskrifter
Søde emner til vinteren - en nyttig ide ogbehageligt. Især i sidste fase af denne proces, når den tætte struktur af dåserne allerede står på hylderne af kældre og rummelige skabe. Og når du på en kølig vinternat finder du den eftertragtede krukke sød marmelade, din glæde er ikke et sidekapel, ligesom Winnie the Pooh. Stemningen forbedres, kulden falder og verden rundt sparker. En lækker souvenir fra sommeren vil dog kun blive nydt af dem, der i forvejen sørgede for forberedelserne af tranebær.
Du kan gemme en række forskellige frugter oggrøntsager, svampe og salater, i form af compotes, syltetøj, syltetøj, pickles og marinader. Der er mange måder at vride på - nødsituation, bare hurtig eller udført i standarddimensionelt mode. Hovedopgaven er slet ikke i færd med at forberede sig eller ønsket om at lukke så mange dåser som muligt og sætte en rekord for at opnå hastighed. Det er meget vigtigere at bestemme produkterne og opskrifterne af emner. De bør tage hensyn til familiemedlemmernes smagsmæssige præferencer, være nyttige og gøre en fuld kost af vinterernæring.
En af de mest værdige kandidater til vinterenledig stilling i en højkvalitets kost er tranebær. Det er værd at tage plads på hylderne tildelt under spin! Denne bær er udstyret med omfattende helbredende egenskaber: det reducerer feber, hæver hæmoglobin i blodet, fremmer en bedre opfattelse af kroppen ved hjælp af antibiotika. Høsting tranebær til vinteren har en række gavnlige kvaliteter med hensyn til bevaringspraksis:
- Der kræves ingen specielle termiske eller lyse forhold til opbevaring;
- Nem at forberede, nem at tilberede saft, compotes, morsmel, syltetøj eller syltetøj
- Evne til at kombinere. Blanke tranebær med sukker kan kombineres med enhver bær, frugt, kål og endda svampe.
Madlavning tranebær compote
1. Hvis bær indsamles uafhængigt i skoven, skal de omhyggeligt sorteres og vaskes. 2
. Kog sirupen. I en liter kogende vand hældes gradvist 300-500 gram sukker, afhængigt af sødme af bær og smag præferencer.
3. Vi falder i søvn bær i krukker og efterlader ca. 1/6 af rummet fri. Her fylder vi den afkølede sirup til toppen.
4. Vi ruller dåserne op med "tranebær" -fyldning i henhold til standardproceduren.
Madlavning tranebærsaft
1. Bæren skal vaskes og kasseres i en stor kolander.
2. Vi dypper det i kogende vand i 3-4 minutter.
3. Vi trækker tranebær og blødgør med en gaffel.
4. Klemmerne er fyldt med vand, der tidligere blancherede bær.
5. Vi bringer bærmassen til kog og klemmer den igen.
6. De resulterende klemmer og sirup blandes og koges.
7. Vi hælder det færdige mors på de steriliserede krukker og ruller det til vintertid.
Vi forbereder syltetøj med tranebær og blåbær
Den næste variant af tranebær spins til vinterenlover at være populær blandt børns publikum. Det handler om marmelade. Tranebær er en af de mest nyttige og samtidig sure "skovgaver". I de fleste tilfælde er bærens første karakteristika og opmuntrer mødre til at opfatte tranebærsyre til vinteren. Men den naturlige sure smag af tranebær som ikke alle børn (og også voksne).
Smagning af sådanne bærestoppe slutterindignerede råb af et barn, som i det væsentlige koges ned til den kategoriske forbud mod at brødføde sig selv ligesom syrlighed, selv om de er et koncentrat af vitamin C. Lav en sur marmelade mere spiselig nemt - bare tilføje de andre vilde bær (f.eks blåbær). Blåbær har en omfattende liste over nyttige vitaminer, og dets sødme er lovet til barnet meget mere end en enkelt tranebær smag.
Bærene vaskes og lægges i en lille grydepå gassen. Vi koger til sporeagtige huller vises på vandets overflade. På gasen sættes en anden gryde, lidt større. Her, som vandet koger, hælder vi sukker. Vi spreder bærene til bankerne og fylder dem med en kølig sirup. Forholdet mellem sirup og bær til hver krukke er ca. 1: 5. Vi ruller op bankerne med "tranebær-blåbær" -fyldning i henhold til standardproceduren før vinteren.
Forfatter: Katerina Sergeenko
