Surkål med tranebær til vinteren - Billeder og opskrifter

I tilfælde af vinterspring er koefficientende bestræbelser, der gøres og efterfølgende husholdningernes efterfølger er fuldstændig uforlignelige. Familie glæde til sommer delikatesser om vinteren vil være ubegrænset og vil mere end betale for den problematiske karakter af alle indkøb manipuleringer.

Stabil glæde og god appetit vil forårsagedelikatesser som æblejuice, frugtkompotter og en række slik. Men sådanne godbidder har ubehagelige ledsagere - diathese og karies, undtagen for skandaler "A-who-more-ate?!".

Derfor er vinterreserverne ikke kun baseret på den yngre generations ønsker, men også styret af sund fornuft. En ægte delikatesse kan trods alt kun betragtes som naturlig og sund mad. Sauerkraut med tranebær er en ideel mulighed for vinterspin.

• For det første er denne ret meget nærende.


• For det andet har den en hel række naturlige stoffer og alle mulige nyttige sporstoffer i sin opskrift.


• For det tredje er det ikke svært at lave surkål med tranebær ifølge opskriften.

Sauerkraut med tranebær uden salt er fundetsjældnere, men denne ret har ret til vinterhøst. Vi skal bruge kål, tranebær, gulerødder, salt, peber og sukker til smag, samt eddike og solsikkeolie.

Nyttige dele til kålbilletter

1. For at gøre skålen velsmagende, er det bedre at bruge en hårdkål med en bred cob. Disse egenskaber er sen-hvide sorter.

2. I de afsluttende faser af madlavning kan honning bruges i stedet for sukker. Dette hæver kostprisen ved opskriften, men originaliteten af ​​smagen er det værd! Efter at have krydret billet med blomstret honning, vil du opnå en mere elegant, blød og pikant smag.

3. En uundværlig assistent vil være en stor og stærk træsked. Hun kan grundigt røre kål salat og rense det ordentligt med krukker.

Behandlingen af ​​kål med tranebær i stadier

1. Vi vælger kål i henhold til de ovenfor beskrevne anbefalinger, vi frigiver den fra de øvre grove blade, skylles og finskåres.

2. Sæt grundmassen i en separat skål.

3. Tag tre eller fire glatte gulerødder, ryd dem og skær i tynde strimler.

4. Tilsæt salt, bland det grundigt.

5. Vi æler kålmassen til udseendet af juice. Hvis du følger de obligatoriske og åbenlyse betingelser for denne procedure (rene og grundigt vaskede hænder), behøver ingen gummihandsker.

6. Tilsæt stivede gulerødder, tranebær bær og et par sorte peberkorn til smag.

7. Endnu en gang blandes og distribueres forsigtigt til bankerne. Det er mest bekvemt at ramkål med en speciel træsked. For en mere pikant side kan du arrangere et par laurbærblade eller figurerede gulerødder.

Luk krukken skal være løs, ellers grøntsagenBillet kan ikke "ånde" og fermenteringsprocessen ikke sker, det er bedre at bruge en nylonhætte. Det er nok at lave et lille hul i det, og du behøver ikke bekymre dig om gæringenes fylde. Den beskrevne procedure med syv punkter er det bedste svar, hvordan man surkål med en øjeblikkelig tranebær med garanti for vinter gastronomiske glæder.

Specifikation af opbevaring af surkål

1. Den mest gunstige klimatiske opbevaring mønster kål skabes ved en temperatur på ca. 0 ° C Opbevaring ved lavere temperaturer er behæftet med tab af C-vitamin, som udgør den grundlæggende ernæringsmæssige og energiindhold af kål, og grøntsager kan fryse.

2. Udvid holdbarheden af ​​kålemner ved at tilsætte bær. Ud over tranebær, aktuelt "tabs" tranebær og brombær.

3. For at beskytte kål mod for tidlig forkølelse er det muligt, hvis det med periodiske omstændigheder i nogle måneder er at hælde i en krukke på en lille ske sukker.

Forfatter: Katerina Sergeenko