Sauerkraut: En klassisk opskrift med saltlage og uden saltlage - Klassiske opskrifter af surkål på en 3 liters krukke

Sådan tilberedes surkål til en 3 liters krukke - klassisk opskrift med turbaserede fotos

Selvom den klassiske opskrift på madlavning surkålog antager sin surhed i tønde, men ikke mindre velsmagende og sprød snack kan gøres i en sædvanlig 3-liters krukke. For at gøre dette skal du bare forberede den rigtige mængde ingredienser og blande kål i tide, fjern skum fra det. Om hvor korrekt og nemt du kan tilberede surkål i en 3-liters krukke, vil du se den klassiske opskrift, der er angivet nedenfor.

Ingredienser ifølge den klassiske opskrift på kål i en 3 liters krukke

• 
  Kål - 4 kg;


• 
  salt - 80-90 g;


• 
  enebær bær - 15 stykker;


• 
  spidskommen - 1,5 tsk

Steg-for-trin fotos på opskriften af ​​klassisk surkål til en 3-liters krukke

1. 
   Vask kålen, fjern de øverste blade fra den. Klip stængerne ud, og kål lader sig hugge.


2. 
   Sæt kål i dåser eller en gryde, drys det med salt, enebærbær og spidskommen.


3. 
   Top med hele blade.


4. 
   Lad kålen stå i skålen i 2 uger.


5. 
   Så længe gæringen finder sted, skal kålen omrøres dagligt, og skummet, der vises på overfladen, skal fjernes.

Lækre surkål med saltlage - en klassisk opskrift med fotoinstruktion

Kålen er normalt kogt med saltlage,hvis saften ikke er tilstrækkelig til surning. Men også at forberede en simpel indvolde, du kan opnå sin ensartede madlavning i ethvert beløb. Følgende anvisninger er derfor egnede til fremstilling af snacks i forskellige beholdere: fra spande til små dåser. Lær om hvordan man laver surkål med en simpel saltlage, værten vil hjælpe den klassiske opskrift med billedet nedenfor.

Liste over ingredienser til pickling klassisk kål i saltlage

• 
  kål - 5 kg;


• 
  salt - 3/4 varer;


• 
  vand - 1 liter.

Foto-instruktion om den klassiske opskrift på kål syring med tilsætning af saltlage

1. 
   Vask kålen og fjern de øverste blade fra den. Skær kål fra kålen.


2. 
   Krydderkål.


3. 
   Rør kålen med et 0,5 glas salt og lad i 1 time. I løbet af denne tid, fra det resterende salt og vand, forberede saltvand og lad det afkøle helt.


4. 
   Spred den høstede kål på dåserne og hæld saltopløsningen.


5. 
   Fra oven i bankerne for at sætte et stort kålblad ogHold emnerne under åget i 3-4 uger (tilberedningstiden afhænger af temperaturen i rummet). Hver dag skal du blande kål og fjerne skum fra overfladen.

Crispy surkål i en krukke hurtigt - opskrift klassisk med et billede

At lave en original og hurtig snackdet er ikke nødvendigt at bruge hvidkål til bordet. Det kan erstattes med rødkål, som vil hjælpe med at forberede en fantastisk lys snack. Desuden indeholder røde hoveder mere vitamin. Forbereder surkål i en dåse også hurtigt på enhver klassisk opskrift og kan blive en fremragende erstatning for de sædvanlige friske salater. Og følgende trin-for-trin instruktion med fototips hjælper med forberedelsen.

Liste over ingredienser i henhold til den klassiske hurtige opskrift af kålstarter i dåser

• 
  rødkål - 1 stk.


• 
  salt - 1 spsk.

Foto-opskrift af den klassiske hurtigt surdej af kål i dåser

1. 
   Vask kålen og fjern de øverste blade fra den. Klipp kålen ud, hugg kålen.


2. 
   Bland den hakkede kål grundigt med salt og knus det med dine hænder. Sæt derefter i en krukke eller krukke.


3. 
   Sæt kålen til undertrykkelse og lad den være i 1 uge.


4. 
   For at gøre det muligt at få en rigtig velsmagende, ikke bitter kål, skal du røre det dagligt for at fjerne akkumulerede gasser.


5. 
   Det er også nødvendigt at fjerne skummet, som vises på overfladen.

Sådan tilberedes simpel surkål - en klassisk trin-for-trin opskrift med et billede

Mange husmødre under forberedelsen af ​​surkålbrug som ekstra ingredienser gulerødder, tranebær. Men hvis du bruger dem i en opskrift, så vil den tilberedte snack have en endnu mere usædvanlig og rig smag. Derudover kan du bruge en række grøntsager, dine yndlings krydderier. Til basis kan du bruge følgende trin-for-trin opskrift med et billede til madlavning af surkål. De resterende ingredienser kan vælges efter din smag.

Ingredienser til fremstilling af simpel surkål i henhold til den klassiske opskrift

• 
  kål - 2 stykker;


• 
  gulerødder - 5-6 stykker;


• 
  hvidløg - 6-8 tænder;


• 
  løg - 1 stykke;


• 
  tranebær - en håndfuld


• 
  salt - 50 g;


• 
  greens - efter smag.

Steg-for-trin fotoprice til enkle kålsåser på den klassiske måde

1. 
   Vask kålen, fjern de tætte øvre blade og skær dem i store stykker. Skær kålen fra kålen, og smug den derefter. Løg og gulerødder rent, vask tranebær.


2. 
   Alle grøntsager skal finhakket og blandes med tranebær, tilsæt salt og ristet greens. Grundigt ælt alle ingredienserne med dine hænder, og lad derefter i 6 timer for at ekstrahere saften.


3. 
   Overfør de tilberedte ingredienser til en pande


4. 
   Top med groft hakket kålblad.


5. 
   Dæk kål med en plade og lad det stå under ok i 5-7 dage. Bland blandingen af ​​grøntsager dagligt for at fjerne akkumulerede gasser.

Sådan tilberedes surkål til vinteren - en opskrift til en klassiker med et billede

Forberedelsen af ​​surkål til vinter udføres ikkemindre enkle end at lave vintersalater. Men til opbevaring af denne snack anbefales det, at du enten steriliserer emnet eller opbevarer det kun i køleskabet eller kælderen: køling vil forhindre skade på snacket. Tilberedt surkål til vinteren kan ifølge følgende klassiske opskrift med tilsætning af eddike.

Liste over ingredienser til høst til vinter klassisk surkål

• 
  salt - 2 teskefulde;


• 
  kål - 1 kg;


• 
  eddike - 1 spiseskefuld;


• 
  spidskommen - 1 tsk

Opskrift med et billede af en vinter-surkålhøst ifølge de klassiske instruktioner

1. 
   Vask kålen. Fjern de øverste plader, klippe stængerne ud. Bland salt og sukker. Krydderkål.


2. 
   Bland kål med salt og sukker, bland godt sammen, klem kål med hænder. Lad i 2 timer.


3. 
   Tilsæt spidskommen og mix kålen igen. Sæt det derefter i dåserne.


4. 
   Installer slangen for at fjerne akkumulerede gasser.


5. 
   Efter 2 uger vil surkål være klar. Nu kan det overføres til steriliserede dåser, der er retfærdigt trampet ned. Tilsæt eddike (1 spsk pr. 1 liter krukke) til dem. Luk lågene og opbevar i køleskabet.

Appetitvækkende surkål med saltlage hurtig måde - klassisk opskrift med video

For ikke at spilde tid på forberedelsen af ​​surkålenkål og få en sprød snack i et par dage, skal du ordentligt forberede saltlage til dens surdej. Det hjælper jævnt med at tykke arkene og opretholder deres tæthed. Brug til fremstilling af surkål på en hurtig måde, du kan klassisk opskrift, diskuteret i den næste video.

Video opskrift på hurtig surkål i saltlage

Brug en hurtig måde at surkål medsaltlage giver dig mulighed for nemt at forberede et møde med gæster eller familiefester. Den følgende videoopskrift vil trin for trin fortælle reglerne om hurtig forberedelse af surkål i den enkleste saltlage.

Den lækre surkål er fantastisk tilserverer til hovedretter eller til brug som en skarp snack. Derfor er det sædvanligt at høste i store mængder: i spande, tønder eller 3-liters dåser. I så fald kan du til en god surkål bruge en særlig saltlage, tilsæt eddike eller sukker, eller du kan tilberede det hurtigt og simpelt ved kun at bruge salt. For eksempel kan en fantastisk surkål opskrift klassisk, beskrevet ovenfor, høstes fra rødt eller hvidt hoved. Housewives kan kun vælge trin for trin instruktioner med billeder og videoer og forberede en fantastisk snack til daglig brug eller til vinteren.