Marineret kål til vinteren, lækre opskrifter med fotos. Marineret kål til vinteren med aspirin, uden sterilisering under jernbetræk, sprød, i saltlage, i krukker
Tilberedende, sprød, med en behagelig surhed ogmild smag - sådan skal være korrekt syltede kål om vinteren. Hvis nogen af de ovennævnte punkter ikke overholdes, kan denne snack ikke bære den stolte titel af dette syltede kål. Desværre, blandt det enorme antal af syltede kål opskrifter til vinter derhjemme, ikke hver opskrift at opfylde disse krav. I dagens artikel, har vi forsøgt at samle kun den mest lækre og nem måde, hvordan man kan lage kål, så det var ikke en skam og ansøge om et festligt bord. Blandt dem vil du finde originale muligheder med æbler og aspirin, og de mere traditionelle metoder til bejdsning i saltlage og bankerne. Snarere, åbne din kulinariske notesbog og skriv ned opskrifter, hvordan man kan lage forbløffende velsmagende kål til vinteren!
Meget velsmagende kål til vinteren i saltlage, en opskrift med et billede
Det er ingen hemmelighed, at smagen af syltkål til vinterenafhænger stort set af saltlage. Og det viser sig igen velsmagende ved overholdelse af en række regler, herunder tilsætning af rigtige krydderier og duftende krydderier. Vores første opskrift med et billede af en meget velsmagende syltkål til vinteren i saltlage adskiller sig fra traditionelle muligheder bare ved tilstedeværelsen af usædvanlige krydderier og tilsætning af grønne æbler. Det er æblerne i dette tilfælde giver en særlig surhed og hjælper den syltede kål til at forblive skarp hele vinteren!
Ingredienser til velsmagende kål i saltlage til vinteren
kål - 2 kg
æbler er grøn på Semerinki form - 2 kg
gulerødder - 2 kg
salt - 2-3 spsk. l.
vand 250 ml
saft af en citron
koriander
peberfrugt
Instruktioner til en opskrift på meget velsmagende syltede kål i saltlage til vinteren
Gulerod, æbler og kål vaskes omhyggeligt ogskåret i meget tynde strøer. Samtidig skal vi fjerne de øverste blade af kål og ikke smide dem væk - de vil stadig være nødvendige i slutningen af forberedelsen af billet.
Til noten! Til dette præparat er det bedre at tage sure grønne æbler, hvis enzymer vil accelerere processen med betning.
Bland grundigt den vegetabilske masse og tilsæt koriander, paprika. Derefter tilsættes salt og citronsaft til et glas varmt, rent ubearbejdet vand. Bland og tilføj til grøntsagsstammen.
Derefter pakkes kål temmelig tæt i små krukker, der tidligere blev steriliseret med damp eller i en ovn.
På toppen af hver billet med kål hæld saltlage og dække med en hel kål blade.
Krydret marineret kål til vinteren, trin for trin opskrift
En af de vigtigste fordele ved en god syltedeKål, som det er værdsat ikke mindre end for en behagelig smag, er dens crunchiness. For at forberede en sprød marineret kål til vinteren, skal du observere nøjagtigt alle faser af madlavning og svejs den rigtige marinade. Sådan gør du det, lær fra den næste trinvise opskrift af forberedelsen af sprødt syltkål til vinteren.
Væsentlige ingredienser til skarpt marineret kål til vinteren
mediumkål - 1 stk.
mellemstore gulerødder - 1 stk.
hvidløg - 3-4 fedter
salt - 2 spsk. l.
sukker - 1 spsk. l.
eddikesyre - 1 tsk.
vand - 1 liter.
laurbærblade - 2 stk.
Instruktioner til opskriften til sprød syltkål til vinteren
Omhyggeligt vaskede grøntsager skal rengøres fraskræl og øvre blade. Så skal gulrot og kål hakket. Den nemmeste måde at gøre dette på er med en speciel rist til grøntsager. Men du kan skære hovedet ud tyndt og skære gulerødderne i tynde skiver og rist dem.
I en steril krukke (helst 3 liter) sæt krydderier og krydderier - hvidløg, løvblad, peber. Derefter tæt ramming, fyld krukken med en blanding af kål og gulerødder.
Når du skal lave marinade: Kog vand, tilsæt salt og sukker og kog i ca. 5 minutter. Dæk med varm marinadekål og topp med eddikesyre.
Tør en krukke syltkål med et tæt låg eller rul det med en dåse.
Marineret kål til vinteren i dåser opskrifter med aspirin, opskrift trin for trin
Aspirin er langt fra den mest traditionelleingrediens til at sylte kål til vinteren i dåser. Ikke desto mindre bruges det ofte i forskellige opskrifter til vinterhøst og er værd at bemærke ganske succesfuldt. Kogt med aspirinmarineret kål til vinteren i dåser bliver lækker og samtidig forbliver den udadtil frisk.
Væsentlige ingredienser til marineret kål med aspirin i banker
kål - 2 kg
gulerødder - 4 stk.
salt - 5-6 spsk. l.
peber ærter - 10-12 stykker.
sukker - 6 el. l.
aspirin - 6 tabletter
løvblad
Trin-for-trin instruktion til en kål opskrift med aspirin i dåser
Grøntsager vasker og renses: gulerødder renses fra den øvre tynde skræl, kål - fra store blade.
Vi tager en stor rivejern og slib alle gulerødderne på den. Skær kål tyndt som en grøntsagssalat, så det er nemmere at sylle. Du kan også vride dine hænder let.
Bland grøntsagerne med hinanden, tilsæt salt.
Den resulterende blanding er fyldt med en tredjedel af dåsen, vi tilføjer 1 tablet aspirin, et par blade af en laurbær, en peber.
Til noten! Til at sylte kål, men som enhver anden grøntsag, brug det mest almindelige apotek aspirin. Øjeblikkelige tabletter som "Ups" til dette formål virker ikke.
Derefter sætter du en ret tynd kål for en tredjedel af dåsen. Tilsæt aspirin og krydderier. På samme måde skal du fylde dåsen til toppen.
Til noten! Tilsæt vegetabilsk blanding i lag for at marinere arbejdsstykket godt.
Fyld arbejdsstykket med kogende vand, dække det med et låg og lad det stå i fem minutter.
Vi fjerner låget, ryster krukken og om nødvendigt lægger det kogende vand op i nakken. Vi korker med et jernlåg og sender det til afkøling og drejer det på hovedet.
Marineret kål i krukker til vinteren under jernbetræk, opskrift trin for trin
Den følgende opskrift på syltede kål til vinterenkan kaldes en af de enkleste versioner af dette stykke under jernbetræk. Og selvom madlavningsprocessen strækkes i flere dage, er opskriften selv meget lys og kræver ikke store materielle og fysiske omkostninger. Lær, hvordan du simpelthen koger kål i krukker under jernbetræk fra den trinvise opskrift nedenfor.
Ingredienser til pickle kål i dåser under omslag til vinteren
mellemstore hoved - 1 stk.
eddike - 50 ml
vand - 1 liter.
salt - 50 gr.
sukker - 50 g.
Instruktioner til en kålopskrift i dåser under jernlåg til vinteren
Kål skal hakket tyndt nok, helst på en speciel termo.Til noten! Sørg for at fjerne de øvre stive kålblader og tykke blodårer. De kan være bitre og forkæle smagen af den færdige billet til vinteren.
Tilbered derefter marinaden: hæld eddike i vandet, salt og sovs. Sæt marinaden på ilden og vent til kogningen. Derefter fjernes og aflades, indtil den er helt afkølet.
Til noten! Tilføj et par gulerødder og et par bulgarske peberfrugter til opskriften og få en lækker grøntsagssalat i stedet for den sædvanlige forberedelse.
I rene krukker spredes den ristede kål og hæld marinaden ved stuetemperatur. Send marinerer på et mørkt køligt sted, ideelt i en kælder, og vent to dage.
Efter to dage bør dåserne med præformen steriliseres i et vandbad i 15 minutter. Efter tilstopning af emnerne med jernlåg.
Marineret kål på koreansk til vinteren, opskrift
Marinerede snacks på koreansk, herunderkål, er allerede blevet en integreret del af vores traditionelle vinterdiæt. Årsagen til dette er ganske enkle opskrifter fra de sædvanlige grøntsager, der er karakteriseret ved en pikant smag og aroma. Marineret kål i koreanske stykker - en af de hurtigste og nemmeste muligheder for høst til vinteren. I opskriften nedenfor anvendes rødbeder, som giver emnet en behagelig lyserød skygge. Men i princippet, og uden at tilføje, kan du sylle og få et smagfuldt snack på vinterbordet.
Nødvendige ingredienser til kål på koreansk til vinteren
kål - 1 kg
sukkerroer - 1 stk.
hvidløg - 5 dentikler
vand - 1/2 liter.
sukker - 2 el. l.
salt - 2 spsk. l.
peberkorn - 5 stk.
bugten forlader 2 stk.
eddike - 1/4 kop
Trin-for-trin instruktion til en kål opskrift til vinteren på koreansk
Rens kål uden de øverste blade skåret i halvdelen. Skær stubben ud og splitt hver halvdel i halvdelen. Og igen deler vi hver del med halvdelen. Vi skærer også vener fra store blade.
Til noten! Marinér på denne måde kan du ikke kun hvide, men også farvede eller røde kål. Du behøver ikke at tilføje rødbeder til opskriften.
Rødbeder skrælles og skæres af medieplader eller ringe.
Hver fed hvidløg er skåret i 4-6 stykker.
Bland alle ingredienserne og læg den resulterende "salat" i en 3-liters krukke. Beholderen skal være ren og steriliseret på forhånd.
Kog saltlage. Vand med et laurbærblad koges. Saharim, salt, peber. Vi venter på den anden kog og fjerner fra ilden.
Fyld den varme marinade med billet ogvi forsegler med et polyethylen låg. Vi venter på, at det køler ned og gemmer det i køleskabet for en dag. Opbevar det færdige emne i en fødevarebeholder med et godt låg i flere måneder.
Sådan syner du kål til vinteren, videoopskrift
Som du allerede har set for dig selv, pickleKål til vinteren kan være anderledes. Og for hver opskrift vil dette præparat vise sig at være originalt og originalt. Men der er bevist, lad os sige klassiske opskrifter til marinerende kål, hvis smag er kendt for os alle siden barndommen. Det var sådan, hvordan vores bedstemødre og mødre vidste, hvordan de skulle koge kålen om vinteren. På dem viste det sig altid ikke kun velsmagende, men også sprødt. Derfor er det ligegyldigt hvor godt opskrifterne med aspirin, på koreansk, mulighederne i bankerne med en saltlage under blikdåserne, fra tid til anden spørger sjælen stadig om den marinerede billet fra barndommen. Det er denne syltede kål til vinteren er forberedt i henhold til vores næste opskrift. Sørg for at se videoen nedenfor, og du vil lære at indpille kål til vinteren, hvis smag bringer dig tilbage til barndommen!












