Syltet hvidløg

Marineret vilde hvidløg: Mulighed 1

Her er en af ​​de enkleste opskrifter for marineret vilde hvidløg. For at hente den hvide hvidløg til denne opskrift skal vi have brug for følgende produkter:

• 
  60 stængler af vilde hvidløg


• 
  150 ml eddike


• 
  1,5 spsk. l. salt


• 
  1 spsk. l. sukker

Skær stængerne af vilde hvidløg fra begge ender og vend den over til kolanderen for at vandet glaset. Derefter, i to timer, suge den hvide hvidløg i koldt vand, så bitterheden vil forlade den.

For at forberede marinade i en liter vand tilsættes eddike, salt og sukker, koges og afkøles til stuetemperatur.

Stængler af vilde hvidløg bundtes i bundter på 10 eller 20 stykker, lægges lodret i en høj krukke og hæld en varm marinade, så stængerne er helt dækket af væske.

Banker kan rulles op straks (hvis hvidløg marineres til vinteren) eller sæt i 5-7 dage i køleskabet, hvis du vil nyde syltet karamel så hurtigt som muligt.

Marineret vilde hvidløg: Mulighed 2

Her er en anden variation af opskriften på syltede hvidløg, her opfordres du til ikke at suge den hvide hvidløg og blanchere den i kogende vand. Produkter vi har brug for er:

• 
  porrer til en liter marinade


• 
  100 ml 9% eddike


• 
  50 g salt


• 
  50 g sukker

Skåret i stykker og ramsløg blanshiruem i kogende vand i cirka to minutter, og derefter afkølet under rindende vand. Densely sæt den hvide hvidløg i varme dåser.

Vi laver salt og sukker i en liter vand og koger i to minutter. Lad os køle lidt, tilsæt eddike og bland. Fyld marinade med vilde hvidløg i dåser, at dens niveau er 1,5 cm under kanterne.

Vi dækker krukkerne med dæk, steriliser dem i fem minutter og rul dem op. Hold marineret vild hvidløg på et køligt sted.

Syltet hvidløg med hvidløg

Du kan tilføje hvidløg til hvidløg ved betning, det vil yderligere understrege sin pikante smag. Til marineret hvidløg og hvidløg tager vi:

• 
  700 gram hvidløg


• 
  250 g 9% eddike


• 
  70 g sukker


• 
  60 g salt


• 
  2 fed hvidløg


• 
  løvblad - efter smag

Mine kirsebær. På bunden af ​​de tilberedte dåser lå løvbladet, skrællede hvidløgsklyven og vilde hvidløg. For at forberede marinade tager 1 liter vand, tilsæt eddike, salt og sukker, koge. Fyld marinade med vilde hvidløg, steriliser en halv time, rulle.

Marineret vilde hvidløg med sennep

For at gøre karamellens smag mere raffineret, kan du hente vineddike og tilsæt fransk sennep til betning. Vi har brug for følgende ingredienser:

• 
  porrer til en liter marinade


• 
  1,5 spsk. l. vineddike


• 
  1 spsk. l. salt


• 
  1 spsk. l. Fransk sennep


• 
  et par ærter af peber

Stamme ramoner vasket og en halv time gennemblødt i koldt vand. I mellemtiden steriliserer vi dåserne, hvor vi vil bevare den vilde hvidløg.

Installer stabilt hvidløgs sticks i en krukke i opretstående stilling. Vandliter er kogt og hældt på den vilde hvidløg. Efter fem minutter skal du dræne vandet i en gryde.

Tilsæt salt, peber og sennep til vandet, kog og kog i 2-3 minutter. Tilsæt vineddike og straks slukke for ilden.

Fyld vilde hvidløg marinade, roll up banker, sætte på hovedet og fik lov til at køle i 24 timer, indpakket håndklæde.

Bon appetit!