Sådan tilberedes marineret kål med rødbeder til vinter - fotopskrift
Mistress ved det om vinteren, når der ikke er vitaminernok, og grøntsager og frugter er dyre, meget opportunistisk faldeindsamling. Marineret kål er en god tilføjelse til de traditionelle side retter: ris, kartofler. I dag tilbyder vi et lille udvalg af opskriften og tilbered den syltede kål med rødbeder. Det bliver ikke kun et glimrende koldt snack, en tilsætning til kød, men det vil også fungere som en fuldfuld vintersalat fuld af næringsstoffer.
Sådan tilberedes marineret kål med rødbeder
For at skabe en usædvanlig skål, tagca. 3 kg god hvidkål, vil dette beløb kræve 2-3 mellemstore rødbeder, samt flere gulerødder. Nu marinade ingredienser ifølge recepten syltede kål, de er som følger: per liter vand vil efterlade 150 g vegetabilsk olie, den samme mængde eddike og sukker par spiseskefulde salt og, selvfølgelig, krydderier: peber, laurbærblade, hvidløg, og andre valgfri . En særlig lugt og unik smag vil give skålen og koriander. Til at begynde med skal du skære kål og rødbeder i små ensartede stykker, rist gulerødderne eller hug den med halm. Nu blandes alle disse komponenter grundigt i emaljerede retter og hældes med marinade. Hvis huset ikke er emaljeret, kan du tage andre pan, det vigtigste er, at det ikke oxideres.
Tilberedning af marinadeolie, eddike, salt ogKrydderier blandes med vand, kogt. Om ønsket kan der tilsættes lidt sukker til marinade. Efter at kål er fyldt med saltlage, tilsættes fikhakket hvidløg til den. Nu er det kun at dække med en plade og trykke ned med undertrykkelse. En salat er forberedt til en dag, så det kan siges, at det er en hurtig sylt kål med rødbeder. Ingredienser kan ikke kun skæres, men også finhakket. Dette vil ændre udseendet af emnet, roen vil give en mere mættet farve.
Hvis du skal bruge en syltedeKål med rødbeder som ingrediens i salat, så er den anden mulighed mere egnet. Dem, der ønsker at overraske gæster og give skålen en usædvanlig bitter og sød smag og rig smag, kan tilføje en lille ingefær. For at gøre dette skal du tage en lille ingefærrot, vaske den godt, rense den og gnid den derefter på en lille rist. Mængden af krydderier afhænger af dine smag præferencer og mængden af dåsen. Som regel forlader 2-3 spsk ingefær en kapacitet på 2 liter.
Læs også opskriften til hvedekål i saltlage til vinteren i dåser.
Opskrift på syltede kål til vinteren uden eddike
Hvis du ikke rigtig kan lide eddike, så kan duPrøv at lave et stykke kål til vinteren uden det. Vi vil have brug for kål og sukkerroer samt salt saltabordsalt. Shinkle kål, prøv at gøre stykkerne er ikke for små, skære rødbeder. Vi rammede det hele i en træ eller enamelet beholder og hældte salt over det. Vi sætter under undertrykkelse. Efter et par dage rammede vi igen og rensede igen. Efter ca. en uge vil en lækker marineret kål med rødbeder være klar.
Foruden de foreslåede salads smagehar et meget attraktivt udseende. hvis du skærer en kål større, så får du en interessant "marmor" effekt i kombination med en rød rødbete.
