Opskrift på saltwort med champignon til vinteren

Champignon hodgepodge til vinteren med kål

For at forberede en hodgepodge af kål med svampe til vinteren, skal du bruge 10 halvliter dåser:

• 
  2 kg kogte svampe


• 
  1 kg hvidkål


• 
  1 kg tomater


• 
  1 kg gulerødder


• 
  0,5 kg løg


• 
  0,3 liter vegetabilsk olie


• 
  krydderier (bay blade, sort peberkorn, fedter, salt)

Champignon salat til vinter opskrift

Skær løg og gulerødder med halm, gem dem ogOverfør til en gryde, hvor du vil forberede en hodgepodge. Tilsæt skåret kål, tomater og vegetabilsk olie, salt og lad grøntsagerne koge over lav varme i 20-25 minutter.

Tilsæt nu de kogte svampe og fortsæt med at simre hodgepodge, indtil den er helt klar. Til sidst tilsættes krydderier.

Solyanku spredes på tilberedte dåser, luk lågene og lad det stå på et varmt sted, indtil det er helt afkølet.

Solyanka champignon med peber

En anden opskrift på en lækker saltwort.

Til en salat af svampe og kål til vinteren Du skal bruge:

• 
  2 kg tomater


• 
  0,5 kg hvidkål


• 
  1,5 kg gulerod


• 
  1,5 kg løg


• 
  0,5 kg bulgarsk peber


• 
  1 kg friske svampe


• 
  1 varm peber


• 
  eddike


• 
  3 spsk salt


• 
  krydderier (sorte peber ærter, løvblad)

Opskrift på madlavning med svampe til vinteren

Friske tomater twist på en kødkværn (hvisingen tomater, kan de erstattes med en 300-400 g tomatpuré) gulerod gnide på et groft rivejern, sønderdele kål. Bulgarske, peberfrugter og løg tyndt skåret. Glem ikke at skære svampe i skiver. Fold alle grøntsager i en egnet beholder, hvor du vil slukke hodgepodge i 40-60 minutter under det lukkede låg. 10 minutter før tilberedningen tilsættes 1 tsk sorte peberterter, flere laurbærblade og salt til solyanka.

I den færdige hodgepodge tilsættes en skefuld eddike essens. Bland grundigt alt. Solyanka med champignon og kål til vinteren er klar. Nu kan det nedbrydes til forberedte banker og rulles op.

Champignon hodge uden kål

Hvis sammensætningen af ​​de tidligere opskrifter af champignon saltet kød inkluderet kål, så er det ikke i denne opskrift.

For at gøre en hodgepodge med svampe til vinteren, skal du:

• 
  3 kg svampe


• 
  1 kg løg


• 
  2 kg tomater


• 
  5 spsk sukker


• 
  2 spsk salt


• 
  600 ml vegetabilsk olie


• 
  1 spsk eddike

Opskriften til forberedelse af saltwort med svampe til vinteren

Tilberedt til saltwort svampe skal vaskes, koges og afkøles. Nu kan du klippe dem i små stykker.

Tomater er dækket med kogende vand og fjern fra dem skræl,skåret i små skiver. Finhak løgene fint. Hakkede løg steges i vegetabilsk olie til de er gyldenbrune, tilsæt tomater og kog grøntsager i 5 minutter. Nu kan du sætte svampe her, bland alt grundigt.

Tilsæt sukker, salt og grøntsag til stegepandenolie. Godt bland alt og gryderet i endnu en halv time. Fjern stegepanden fra varmen, tilsæt eddike til hodgepodge. Sprøjt champignonhodgepodge på steriliserede krukker, rul dem med låg og lad det være helt afkølet.