Billets er berusede til vinteren, i øjeblikket hjemme - fotoopskrifter

Høsting svampe til vinteren

Grundlæggende er honning agarics marineret til vinteren ved hjælp af forskellige metoder til forberedelse til dette. Til den første opskrift skal du bruge følgende produkter:

• 
  honning agaric honning (2 kg)


• 
  salt (2-2,5 teskefulde)


• 
  sukker (2 spsk)


• 
  laurbærblad (4-5 stykker)


• 
  eddike


• 
  nelliker, persille, basilikum efter smag.

fremstilling:

1. 
   Først forberede fill-marinade i gryden, hæld vand og tilsæt salt, peber, laurbærblad, peber, nelliker og sukker.


2. 
   Kog i koge i 5 minutter, hæld derefter eddike, rør, bring den igen til kogende tilstand og fjern fra varme.


3. 
   Konjuger gås, rens, skyl i koldt vand, kog i en kasserolle og afløb vandet.


4. 
   Hæld igen med vand, kog, fjern skum og kog i ca. 20-25 minutter. Når honning agarics går til bunden, fjern panden fra ilden.


5. 
   Cool svampene og spred dem over steriliserede krukker, fyld med varm påfyldning og stram med låg.

Høstfrit sne på vinteren

Produkterne:

svampe honning agarics - 1 kg, vand, salt til smag og et glas solsikkeolie.

Sådan tilberedes:

1. 
   Gå over ilden ved at vælge dem, hvor der ikke er ormhuller. Skyl i koldt vand og rengør. Skær store stykker i små stykker.


2. 
   Kog vandet i en gryde og efter kogningsætte ind i det forberedte skydevåben. Kog i ca 7-10 minutter, så tag et dørslag, placere svampe og ryst godt at lade vandet løbe ned.


3. 
   Varm solsikkeolie i en stegepande, fold champignonene og dækk panden med et låg. Stew i omkring en halv time på lav varme.


4. 
   Efter 25-30 minutter skal du åbne låget på stegepanden og stege svampene, indtil al fugt fordampes.


5. 
   Ved afslutningen af ​​stegningen tilsættes salt og blandes grundigt.


6. 
   I færdiglavede dåser sættes stegte svampe, men læg dem frit, ikke komprimere dem.


7. 
   Hæld på toppen med varm olie, hvorpå stegte svampe. Olien skal fylde svampene bogstaveligt op til kanens hals. Hvis du ikke har nok olie, opvarmes en del i stegepanden.


8. 
   Dæk med capron cap, som skal koges på forhånd.


9. 
   I denne form kan stegte svampe opbevares i køleskabet i op til seks måneder.

Marinerede svampe. billets

produkter:

• 
  honning agarics - 2 kg,


• 
  sukker - 2 spsk,


• 
  eddike essens - 3 teskefulde,


• 
  salt - 4 teskefulde,


• 
  laurbærblade - 2-3 stk.


• 
  kanel - 2 sticks,


• 
  3-4 knolde af fedter,


• 
  5-6 ærter af sort peber.

fremstilling:

1. 
   Lav marinade: bring vand til kogende vand (1 liter), sæt peber, løvblad, salt, sukker og nelliker ind i det. Kog saltlage i ca. 3-5 minutter.


2. 
   Tilsæt eddike essensen til marinadefylden, rør godt, kog og fjern panden fra ovnen.


3. 
   Hash ud svampe og ren. Placer dem i en kasserolle med koldt vand, kog og hæld kogende vand. Fyld igen med køligt vand, tilsæt salt og kogende tilstand, og skummet fjernes jævnligt. Kokken har brug for ca. 18-20 minutter. Når svampe sætter sig på bunden, betyder det at de har kogt.


4. 
   Lad honningsvampene afkøles til stuetemperatur.


5. 
   Fold svampene i krukker for to tredjedele af hver. Top med marinade. 6. Stram dåserne med låg og vent til det køler ned. Sæt derefter i køleskabet.

Læs også hvordan man champinerer svampe til vinteren med eddike.

Billets er berusede hjemme. Saltet honningsvamp

Opskriften på saltede fisk er ret simpel. Skyl, rengør og hæld kogende vand af honning agarisk honning, og kog derefter i 15 minutter i vand med salt. Lad svampene afkøle, og sæt dem i karret i lag, hæld krydderier, salt og ristede greens. Dæk med gasbind, læg en trækirkel og på toppen - undertrykkelse.

Forfatter: Katerina Sergeenko