Sådan laver peberrod med rødbeder til vinteren - en opskrift med et billede

Uvurderlig brug

Som nævnt ovenfor er peberrod en kildephytoncides, og med dem er ingen sygdomme forfærdelige. Derudover svarer dens reserver af kalium, calcium og natrium stort set til det daglige menneskelige behov for disse mikroelementer. Selv en lille peberrod, der forbruges med mad, er i stand til at give dig en kraftig vitaminafgift. Sådan en nyttig rodafgrøde.

Som regel bruges peberrod som krydderier,Lav sauce baseret på det eller tilføj det til forskellige dåse salater. Den mest almindelige kombination af tomater og peberrod. Vi tilbyder at lave en sort og forberede vinterpudse med rødbeder. Denne konserves er ikke kun god til en lækker kombination af søde sukkerroer og kraftig peberrod, men også for deres nyttige egenskaber, fordi roer indeholder folinsyre og hjælper produktionen af ​​hormoner af glæde.

Peberrod med rødbeder: En traditionel opskrift til vinteren

Til madlavning behøver du en raffineret kogtrødbeder og skrællet peberrod, henholdsvis ca. 4 kg og 600 g. På dette beløb vil det tage 3 el. en skefuld sukker, en spiseskefuld salt og eddike. Forbered glasbeholder og låg på forhånd, husk at de skal steriliseres.

Forkogte rødbeder skal malesi en kødkværn, peberrod hakket med en blender. Pas på, når du arbejder med denne rod - fra phytoncides, vandige øjne, pershit i næsen og i halsen. Bland derefter rødderne og peberrod, tilsæt sukker og salt. Efter tilsætning af eddike kan massen lægges på dåser og skrues med låg. Det er bedre, hvis emnet er på et køligt sted. Nogle husmødre bruger rå i stedet for kogte sukkerroer, med at snacket viser sig mere energisk, men det er allerede et spørgsmål om smag.

Du kan også presse rødbederjuice, og tilsæt den til den tørrede peberrod, sukker, salt og æblecidereddike. Den resulterende blanding hældes i en krukke og lukkes med et låg. Den krydderier er meget usædvanlig.

Marineret rødbeder med peberrod

Ovenstående opskrift kan ændres lidtog diversificere, tilføje en færdigretter parabol krydret sød noter. De grundlæggende ingredienser er de samme: sukkerroer, peberrod. Til marinade skal du bruge en liter vand, 200 g eddike, sukker og salt. Du kan også tilføje fedter, laurbærblade, ærter af sort duftende peber.

Kog rødderne, skær den i småcirkler, læg i en krukke og tilsæt peberrod. Bland alle ingredienserne i marinade, kog det og hæld grøntsagerne og tilsæt krydderier. Luk krukkerne med låg og efter nogle få dage vil snacken være klar.

For at nyde godt og velsmagendeskål, ikke nødvendigvis plage dig selv med konserves. Kombiner revet peberrod med rødbeder, fortynd den resulterende blanding med en lille mængde vand, tilsæt bordeddike og lidt salt og sæt i køleskabet. Så den perfekte krydderier er klar, selv om den ikke bliver opbevaret i så lang tid.

Salat med peberrod og rødbeder perfekt egnet tiltallerkener fra kartofler, stegt eller kogt kød, fisk. Det er umuligt at forestille sig en gelé uden peberrod, og rødbeder vil kun understrege skarpheden og den rige kødsmag.

Forfatter: Katerina Sergeenko