Sådan lukker du en hindbær til vinteren - opskrifter af emner med et billede

Dens brug i behandling af forkølelse -Det er en klassiker af traditionel medicin. Næsten i hver have eller have er der mindst en busk af denne vidunderlige bær. Samtidig bliver processen med høsting hindbær til vinter ofte en hel rituel, og opskrifterne med solnedgang med hindbær er gået ned fra generation til generation.

Hindbær til vinteren i sin egen saft

Dette er en af ​​de enkleste opskrifter af emner frahindbær. Til forberedelsen rengøres bærene, vaskes og straks kastes tilbage til kolander. Efter vanddrænet overføres overbæren til en emaljeret beholder og hælder hvert lag med sukker.

Et kilo bær vil kræve et glas sukker. Strøget med hindbær i 8 timer sættes på et køligt sted, og når der tildeles tilstrækkelig saft, læg massen i en krukke og steriliser i 15 minutter.

Kompot af hindbær - emner til vinteren

Kompot fremstilles normalt i en 3-liters krukke, for hvilken du skal tage en halv kop bær og sukker. Skålene og låget er præsteriliseret.

Brew sirup, lag de beredte bær ibanker, hæld til toppen med kogende sirup og straks kork. Banker omstilles og isoleres med et tæppe for en dag. Sådanne præparater fra en hindbær er velbevaret og har en behagelig aroma.

Hindbærsirup - halvfabrikata

Den er udarbejdet efter samme opskrift som kompote, meni en højere koncentration. For at gøre dette skal du tage en beholder med et mindre volumen, som tidligere er blevet vasket med sodavand og skyllet med kogende vand og derefter tørret godt. Sirupen skal blive meget tyk.

Derfor kræves vand meget lidt - ikke mere end 10 ml pr. 350 gram sukker. Bær hældes direkte i krukken og straks forsegles. Også dækket af en plaid for en dag.

Hindbær syltetøj til hurtig forberedelse

Af samme mængde sukker og vand koges ikkefor tykk mellemtyktig sirup, hæld hindbær og lad i en time. Sæt derefter på mellemvarme, kog, lad bærene koges og straks hældes over krukkerne.

Tykke hindbær marmelade med saft

På denne måde høstes hindbær til vinterenforholdet 1: 2, det vil sige for hvert kilo sukker skal du tage 2 kg hindbær. Rene bær hældes i et halvt sukker i en rustfrit stålbeholder og efterlades i 5 timer. Derefter dannes den resulterende saft, tilsæt det resterende sukker, bring det til kog, hæld hindbær og rør det, kog det, indtil det er kogt. Varme emner af hindbær er pakket i dåser og forseglet.

Jam af hindbær med saft af andre bær (frugter)

Der er meget gode opskrifter fra hindbær medTilsætning af saft af andre bær eller frugter. For at forberede hindbær syltetøj på et kilo hindbær tage et pund sukker og 100 gram solbær, stikkelsbær eller æblejuice.

Hindbær er peberet med sukker, som i det foregåendeopskrift, men kan ikke vare mere end en time. De brænder og koger for at opløse sukker. Straks efter dette hældes saften og koges til klar og når den ønskede grad af tæthed. Capping er varmt.

Gem fra hindbær til vinteren

For at forberede sådan et stykke hindbær er tagetdet samme antal bær og sukker. Rene tørre bær hældes i et halvt sukker, får lov til at stå i 6 timer, saften er drænet, resten af ​​sukkeret injiceres og sirupen koges og bringer den til en sådan tæthed, når dråben ikke spredes i koldt vand. Med denne sirup hæld hindbær, bring kog og kork varmt.

Gelé fra hindbær og vinmark til vinteren

For et sådant præparat tager hindbær og rødtKrus i samme mængde, hæld dem med vand (lidt ikke dækket bær) og kog indtil blødgjort. Derefter kastes bærene tilbage til kolander, og saften koges til halvdelen af ​​volumenet. For hver liter af de resterende saft tilsættes 700 g sukker, kog gelé til klar og kork. I pulpen tilsættes lidt sukker, kog og rull til vinteren som en hindbærfyldning til tærter.

Forfatter: Katerina Sergeenko