Hindbær syltetøj

Hindbær syltetøj: en simpel opskrift

Her er en af ​​de enkleste opskrifter af hindbær marmelade. For at forberede syltetøj fra hindbær til denne opskrift, skal vi:

• 
  1,5 kg sukker
• 
  1 kg hindbær

Vaskede og strippede hindbær er placeret ien beholder til madlavning i et eller to lag. Vi falder i søvn med bær sukker og vi renser i køleskabet i 8-10 timer, så hindbærene lader saften. Efter denne tid sætter vi hindbær med sukker på ilden, koges og koges i ca. 20 minutter, ikke glemmer at røre for at forhindre, at syltetøj brændes.

Færdigsyet syltetøj i varm form hældes iopvarmede tørre steriliserede dåser og tæt forseglet. Niveauet af syltetøj skal være ca. 0,5 cm under halsens hals. Vi sætter krukker med syltetøj på hovedet og dækker med et håndklæde, og når de er helt afkølet, fjerner vi dem til opbevaring.

Hindbær syltetøj i bulgarsk stil

Der er en anden måde at lave syltetøj på hindbær, hvor bærene ikke behøver at være dækket af sukker og insisterede.For at gøre sådan en hindbær marmelade, skal vi:

• 
  2 kg sukker
• 
  1 kg hindbær
• 
  4 spsk. af vand
• 
  2 tsk. citronsyre

Sukker hældes i et bassin eller en anden beholder tilmadlavning syltetøj, tilsæt de tilberedte bær og hæld i vandet. Så er alt simpelt: kog syltetøj, indtil det er kogt på lav varme i et trin. For at det ikke brænder, er det fra tid til anden nødvendigt at fjerne beholderen med marmelade fra ilden og bland indholdet i cirkulære bevægelser. I slutningen af ​​kogningen tilsættes citronsyre, den tilberedte syltetøj rulles i dåser på standard måde.

Hindbær syltetøj i flere receptioner

Du kan brygge syltetøj fra hindbær ikke på en gang, men i nogle få. Et sæt produkter til fremstilling af sådan papirstop er ret standard:

• 
  1 kg hindbær
• 
  1 kg sukker

Til fremstilling af syltetøj vælges modne bær,som omhyggeligt vaskes i et stort vandområde, for ikke at skade bærene. Vi fjerner keglerne og sorterer hindbærene ud. Beredte bær falder i søvn med sukker og lader i 4-5 timer. Den adskilte juice drænes og koges i 10 minutter, vi får sirupen.

Bær hældes i denne sirup, læg på en lilleild og koge. Vi koger i fem minutter. Derefter sørg for, at syltetøj er helt køligt i 8-10 timer, lad det koges og koges i yderligere fem minutter. Vi sætter den tilberedte syltetøj i steriliserede dåser og kork.

Hindbær syltetøj: hemmeligheder og tricks

Hindbær er en mørk bær, der kræver en delikat behandling, først da vil marmeladen vise sig at være kvalitet. Her er nogle tips til at hjælpe dig med at lave madbærsyltetøj:

• 
  til syltetøj kun moden, men stærke og ubeskadigede bær er egnede;
• 
  vask bær i et bassin eller en spand vand: Når de skylles under en vandstrøm, vil de komme og blive uegnede til marmelade;
• 
  hvis bær mærkbar Malin billelarver, skal de nedsænkes i saltopløsning (10 g salt pr liter vand): larver dukke op, og man kan nemt fjerne dem;
• 
  således at marmeladen hurtigt kogte og var mere smagfuld, må du ikke koge mere end to kilo bær ad gangen;
• 
  i færd med at lave mad, glem ikke at fjerne skummet fra syltetøj;
• 
  For at bestemme beredningen af ​​syltetøj, dryp en dråbe på tallerkenen: hvis syltetøj er klar, spredes det ikke;
• 
  en god syltetøj er en gennemsigtig sirup, hvor bærene er jævnt fordelt.

Hvis du følger disse tips, vil du være i stand til at lave en lækker og smagfuld syltetøj.

Bon appetit!