Pumpkin konserverer

Græskar marmelade med orange

Sædvanligvis tilsættes citrusfrugter (citroner, appelsiner) eller æbler til græskarpurmen. Vi foreslår at starte med tilberedning af syltetøj fra et græskar med orange. Til dette har vi brug for følgende ingredienser:

• 
  1 kg græskar
• 
  1 orange
• 
  1 spsk. sukker
• 
  1 tsk. citronsyre

Gourd mit græskar, skræl og solsikkefrø. Skær græskarkød i små terninger. Orange min og skære stykkerne sammen med huden. Græskar, appelsin og citronsyre sættes i en emalje gryde, dækket med sukker og blandet.

Når et græskar med appelsin begynder at skille sig udsaft, sæt panden på komfuret og lad indholdet koge. Kog syltetøj, omrør, over medium varme i ti minutter. Vi sætter den tilberedte syltetøj på tilberedte dåser (det er bedre at tage krukker med lille kapacitet), vi forsegler med metal låg.

Pumpkin syltetøj med citron og krydderier

Som vi allerede har sagt, i stedet for appelsin kan du tilføje citron til græskarpurmen. Og at det var mere duftende, kan du sætte i syltetøj i et syltet krydderi - fed og sød peber. Til fremstilling af syltetøj tager vi:

• 
  græskar - 1 kg
• 
  sukker - 800 g
• 
  citron - 2 stk.
• 
  fed - 5-7 knopper
• 
  sød peber - 5-7 ærter

Vi renser græskar og skærer kød i terninger. Vi sætter terningerne fra græskar i en emaljepotte, sæt den på langsom ild og gryderet, indtil græskar er blødt (hvis græskar ikke er for saftigt, kan du tilføje lidt vand under slukning).

Tilsæt sukker til blødgjort græskar og kog15-20 minutter omrøring. Klem i pandejuice fra citroner, tilsæt sød peber og nelliker og kog indtil det er tykt, ikke glem det at røre konstant. Vi tager krydderierne og sætter syltetøj i steriliserede krukker. Vi ruller op, drej krukkerne på hovedet og pakk dem op, før de køles ned.

Græskar marmelade med æbler

Her er en anden version af græskar syltetøj, denne gang med tilsætning af æbler. For at lave en græskar marmelade med æbler, skal vi oplagre sådanne produkter:

• 
  græskar - 1 kg
• 
  sukker - 800 g
• 
  æbler (skrællet) - 400 g
• 
  citron - 2 stk.

Græskar og æbler vasker, rengøres og skærescirkler. Stew æbler og græskar i forskellige kasser over lav varme, indtil de bliver bløde. Kombiner de stuvede æbler og græskar i en gryde, tilsæt sukker og kog i 15 minutter. Klem i panden citronsaft og kog indtil det er tykt, hele tiden omrøres. Klar marmelade i varm form er pakket på steriliserede krukker. Banker med syltetøj, vend på hovedet og pakk dem op, før de køles ned.

Pumpkin syltetøj med tørrede abrikoser

Og i solrig syltetøj fra et græskar kan du tilføje soltørrede abrikoser. Forberedt sådan en syltetøj er meget enkel, den bruges mens du laver mad i flere receptioner. Til forberedelse er der kun brug for tre ingredienser:

• 
  græskar - 1 kg
• 
  sukker - 0,5 kg
• 
  tørrede abrikoser - 300 g

Gourd mit græskar, skræl og frø og gnid detpå et stort rivejern. Tørrede abrikoser omhyggeligt og skåret i tynde strøer. Vi forbinder den revet græskar med tørrede abrikoser, bland og dækk med sukker. Når græskar forlader saften, sæt den på ilden, bring den til kog (glem ikke at røre den), og lad den køle af. Så gentag et par gange, indtil græskar koges. Vi sætter den tilberedte syltetøj på sterile krukker og ruller den op.

Bon appetit!