Dessert af græskar til Halloween

Pumpkin Dessert: Orange-Pumpkin Cupcakes</ h2>

For nylig er mode til cupcakes vendt tilbage,mere præcist på deres vestlige modstykker - muffins og capcasks. Og siden Halloween kom til os fra Vesten, vil græskarekager være særligt passende på festbordet. Til deres forberedelse skal vi:

• 
  skrællet græskarkød - 800 g
• 
  fordampet mælk - 1 krukke
• 
  stor orange - 1 stk.
• 
  majsstivelse - 1 spsk. l.
• 
  jord kanel - 0,5 dess. l.
• 
  Jordtørret ingefær - 0,5 dess. l.
• 
  pinch af sodavand
• 
  vegetabilsk olie

Vi renser græskar og skæres i store stykker. Vi koger græskar i 2-3 minutter i mikrobølgeovnen med maksimal effekt, det skal blive blødt og lad saften løbe. Vi gnider græskar med en blender.

Med en stor orange fjerner vi zest og tilføjer tilgræskar. Vi renser appelsinen, skæres i stykker og lægges i græskarpuré. Igen, vis alle blender indtil glat, tilsæt kondenseret mælk, stivelse, sodavand og krydderier. Rør blenderen for sidste gang.

Vi hælder dejen på olieret batchforme til cupcakes. Vi sætter ovnen op, opvarmes til 180 grader, og bages i ca. 40 minutter (indtil rødmen). Vi lader de tilberedte cupcakes afkøles, tager dem ud af forme og tjener dem til bordet. Hvis du kogte cupcakes i særlige papirformer, kan du servere dessert direkte i dem.

Græskar dessert: græskar mousse</ h2>

En blid græskarmousse med ingefær, kanel og muskatnød er en meget lækker dessert fra et tilsyneladende simpelt produkt. For at gøre det skal vi tage følgende produkter:

• 
  græskar - 800 g
• 
  flødefedtindhold på 30% - 200 ml
• 
  sukker - 100 g
• 
  kandiseret ingefær - 40 g
• 
  æg - 4 stk.
• 
  frisk revet ingefær - 1 spsk. l.
• 
  gelatine i pulver - 1 spsk. l.
• 
  Ristet muskatnød kanel - en knivspids

Vi rengør græskar fra skræl og frø. Vi skærer papirmassen i skiver, spredes på en bageplade og dækkes med folie. Vi sætter bageplade i ovnen, opvarmes til 220 grader, og bage græskar i ti minutter. Færdig græskar lader det køle ned og vi gnider med en blender.

Pisk æg med sukker i et stærkt skum. Tilsæt gelatine og bland grundigt. Vi kombinerer ægblanding, græskarpuré, revet frisk ingefær, muskatnød og kanel. Rør til homogen og rengør i køleskabet i fem minutter.

Mens moussen køler, pisk fløden. Forsigtigt indtaster vi creme i mousse, vi spredes en dessert på briller og igen sætter vi i køleskab i mindst fem timer, som mousse frøs. Før du serverer, dekorér vores græskar dessert med tynde skiver kandiseret ingefær.

Dessert af græskar: græskar ostekage</ h2>

Ja, cheesecakes kan også laves af græskar! Her er en simpel opskrift på græskarostekage med hasselnødder. Kagen til den er lavet af cookies, så du behøver ikke at genere med at bage kiks. Ingredienser vi har brug for følgende:

• 
  1,5 spsk. Græskarpuré
• 
  350 g kondenseret mælk
• 
  200 g chokolade chip cookies
• 
  200 g flødeost
• 
  100 g smør
• 
  3 æg
• 
  Vanillin - til smag
• 
  hasselnødder til dekoration

Græskarpuré fremstilles på en standard måde,beskrevet i de foregående opskrifter: Skrællet og skiveskåret græskar bage i ovnen eller sæt i mikrobølgeovn i et par minutter og derefter til puree med blender.

Chokoladekager er malet i krummer ogblandet med smeltet smør. Den resulterende masse fordeles jævnt langs bunden af ​​bagningsskålen. Bland flødeost eller kaseost med kondenseret mælk og vanilje, tilsæt kartoffelmos og bland grundigt med en blander.

Hæld dejen i en form på kagen af ​​wienerbrød,drys med nødder. Bag i en forvarmet ovn til 200 grader i 40-45 minutter. Klar ostekage lad det køle helt i ovnen, og så får vi det: fra et skarpt temperaturfald kan dessertens overflade revne.

Bon appetit!