Græskar kandiserede frugter

Kandiserede frugter, der er tilberedt hjemme, er helt naturlige, indeholder ikke konserveringsmidler og farvestoffer. Frugter og bær til fremstilling af kandiserede frugter kan tages: æbler, citroner, appelsiner, meloner og vandmelonskorpen. Men i dag tilbyder vi at lave kandiserede græskar.

Pumpekage: Opskrift først

At lave kandiserede frugter med denne opskrift, skal du bruge:

• 1 kg græskar


• 300 ml vand


• 1,2 kg sukker


• 3 g citronsyre


• vanilje


• pulveriseret sukker

For at forberede kandiserede frugter skal du altid tageet modent græskar af søde sorter. Vask græskar grundigt og skræl det. Skær det i stykker og fjern frøene. Den rydde papirmasse skæres i kuber med en størrelse på 1,5-2 cm.

Blancher græskar i kogende vand for 8-10minutter, derefter afkøle det under koldt rindende vand og overfør til et emaljeret bassin. Lav sukker sirup ud af vand og sukker, tilsæt citronsyre til det. Stiv sirupen og hæld et græskar på den.

Kog græskar på lav varme i ca. 15 minutter eftersom skal efterlades i 10 timer. Sekundær madlavning varer også 15 minutter og igen skal græskar stå i 110 timer. I løbet af den tredje madlavning koges græskar til klar. Nu kan du tilføje vanillin til de fremtidige kandiserede frugter.

Pumpkinstykker smides i en kolander og gives til demafløb i 1,5-2 timer. De blev derefter spredt i en række sigte og tørret i en ovn ved en temperatur på 35-40 ° C. Endelig kandiserede rullet i pulveriseret sukker, og tørret igen.

Pumpekage: Opskrift på den anden

Du skal bruge:

• 1 kg græskar


• 400 g sukker


• 200 ml vand


• 1 citron eller orange


• kanelpulver


• pulveriseret sukker

Candied frugt er let at lave mad med denne opskrift, ogen appelsin eller en citron giver dem en behagelig aroma og smag. Som i den første opskrift skal du klippe græskar i stykker og koge sirupen fra vand og sukker. Hæld græskar i en beholder, hvor du vil tilberede kandiserede frugter, tilsæt skiveskåret citron eller appelsin. Fyld det med sukker sirup og lav gryden på lav varme indtil klar (ca. 10 minutter). Da der vil være lille sirup, bliver det nødvendigt at lave et græskar i to sæt.

Kogt græskar lægges på papir til bagning og tørres i ovnen i ca. en time ved en temperatur på 130 ° C. Klar kold kandiseret frugt sprinkles med kanel eller pulveriseret sukker.

Græskar slik: opskrift 3

Og her er en anden opskrift på at lave græskar slik. For at forberede kandiserede frugter ved hjælp af denne opskrift, skal du:

• 1 kg græskar


• 1 spsk. enhver sur saft


• 1,2 kg sukker


• sodavand

Kandiserede frugter er forberedt på denne måde: græskar bliver renset, skåret i terninger og sænket det i 5-6 timer i vand med sodavand. For 1 liter vand, tag 7 g sodavand. Efter denne tid skal græskar vaskes meget godt i rindende vand.

Når din græskar allerede er forberedt til yderligereforarbejdning, tilbered sirup baseret på juice. I den færdige sirup sættes skiveskåret græskar og kog i 5 minutter. Derefter sluk for varmen og lad syltetid stå i 8-10 timer. Således skal du koge den kandiserede frugt 2 flere gange. Klar kandiserede frugter fjernes fra den viskøse sirup og tørres i ovnen ved lav temperatur. Hvis det er nødvendigt, kan de færdiglavede græskar slik blive sprinklet med sukker.

Kandiserede frugter kan opbevares i en lukket krukke, der ikke tillader dem at tørre ud. De kan bruges til at bage tærter og kager eller dekorere dem med desserter. Bon appetit!