Påskehusost med kandiserede frugter
Den lyse ferie påske nærmer sig. Til denne ferie elsker elskerinde især omhyggeligt. En af de traditionelle retter på påsken bordet - påske påske (Pask). Forbered påsken fra den bedste cottageost og fløde. Skålen er formet som en afkortet pyramide, der symboliserer den hellige gravering. Påske bør udarbejdes på forhånd, så hun har tid til at brygge og blæse ordentligt. Vi understreger opskriften på at forberede påskehestost med kandiserede frugter.Påskehusost med kandiserede frugter
For at forberede 10 portioner af denne skål skal du:
- cottage cheese - 1 kg
- fløde fedt 0,5 l
- sukker - 1 glas
- Smør - 300 g
- æggeblommer - 4 stk.
- sukker vanille - 1 pose
- kandiserede frugter - 0,5 kopper
- rosiner - 2 spsk
Forberedelse.
Fjern overskydende fugt fra ostemasse. For at gøre dette, pakk det i gasbind og sæt det på i 5-6 timer under undertrykkelse.
Efter glasserumet skal ostemassen tørres to gange gennem en sigte eller passeres gennem en kødkværn.
Halvdelen af cremen blandet med æggeblommer i en separat beholder. Den resterende fløde i gryden opvarmes, koges ikke og begynder at whisking.
Fjern ikke fra varmen og fortsæt med at piskes, tilsæt fløde til blandingen med æggeblommer. Fortsæt madlavning, ikke lade koge, indtil cremen fortykker.
Fjern cremen fra ilden, afkøl den.
Sukker og smør til at male hvidt. Tilføj massen til cottage cheese. Til denne blanding tilsættes creme og vaniljesukker. Beat med en mixer indtil glat.
Forbered rosiner og kandiserede frugter. Rosinerne vasker og tørrer, kandiseret skåret i små stykker.
I ostemasse massen tilsættes kandiserede frugter, rosiner, blandes grundigt.
Form til påske (pasochnitsu) til at dække med fugtigt gasbind, så tæthyld det med cottage cheese masse. Fra toppen af formen sætter undertrykkelse. Sæt i køleskabet i 10-12 timer.
Tag påsken ud af køleskabet og vend det til skålen. Fjern formen, så gaze. Påske dekorere efter vilje.
Bon appetit!
